Эмиграция -самая большая ошибка в жизни

[IGA]

Их у нас тут ловится неколько видов:
pink salmon=горбуша, sockeye salmon=нерка, coho salmon=кижуч, spring salmon=чавыча, chum salmon=кета...
А есть еще другие т.н. салмониды -- несколько разновидностей форели (steelhead, rainbow, brooks, kokanee...)

Дзыдун спасибо тебе огромное!!!!  тыж мне глаза раскрыл!!! а то у нас в прошлом году вдруг копченую нерку продавали по заоблачным ценам... никто мне не мог обхяснить в чем особенность...
а теперь я даже уже и не помню какая красная рыба лучше...помню из прошлого что кета и горбуша самые простые были, чавыча редко продавалась..

[Стеша]

Сделал выбор - не жалей о невыбранном варианте, он просто не твой.

лучше сделать и жалеть о сделанном, чем всю жизнь жалеть о несделанном

....самый правильный поступок в моей жизни

поддерживаю

А что это такое, эмиграция? Это когда продав корову, порося и хату весь в слезах и соплях поехал в американские прерии?

википедия так определяет:
Эмиграция представляет собой самостоятельное решение о переселении лица или семьи, в отличие от насильственного переселения — выселения из страны или депортации. Причины эмиграции — война, голод, бедность, политические репрессии, этнические конфликты, межконфессиональные противоречия, природные и экологические катастрофы, воссоединение семьи, дискриминация (национальная, религиозная, социальная и т.д.) невозможность получить образование, профессию, работу, трудности в реализации творческих, профессиональных, экономических и других личных и семейных планов в стране проживания.

[СтарЫй ДзЫдун]

...помню из прошлого что кета и горбуша самые простые были, чавыча редко продавалась..

Coho, то бишь кижуч, хорош на сашими. А у кеты (Chum) икра самая вкусная.
Чавыча (она же king salmon, она же spring salmon, она же chinook) классно идет на стейк.
Горбуша вроде как самого низкого достоинства щитаеца.

[Стеша]

В то время многие рабочие жили несознательно, стихийно

или как у Маяковского "сидят в потьмах рабочие подмокший хлеб жують...

[Аcя]

Дзыдун, а сфотай табло с картинками и английскими названиями видов красной рыбы на Стивстоне... я повешу на стенку.

в Канаде в супермаркетах не расписывают виды тоже в-основном, спринг салмон...  он светлый и самое то на варку-жарку. чем красней рыба, тем хуже и вонючей (сорри) горячая (ее или солить, коптить или сырой есть надо). на том же Стивстоне (рыбный причал) продают салмон качества сашими, замороженный на корабле, обязательно северных вод (паразитов меньше).

[IGA]

Coho, то бишь кижуч, хорош на сашими. А у кеты (Chum) икра самая вкусная.
Чавыча (она же king salmon, она же spring salmon, она же chinook) классно идет на стейк.

ну издевайся дальше...если гадом назову, не обижайся..я ж уже написала, что у нас в магазине - филе лососевое по странам разделяют..не по подвидам рыб...то есть теперь пойду я на рыбный маркет и поставлю их в тупик...после этого они меня зауважают..(ну я думаю пара продавцов, но я ж блин в рыбе не разбираюсь((:-) посмобрю картинки потом в вики...а шо?..жисть такая..

я в винах разбираюсь..в красных..немного...

[СтарЫй ДзЫдун]

в Канаде в супермаркетах не расписывают виды тоже

в маркетах полно фермерского ацтоя, я слышал шо его даже подкрашивают красным

Дзыдун, а сфотай табло с картинками и названиями на Стивстоне..

Угу, был там на прошлых выходных,
недели через три опять поеду, когда чам пойдет

[СтарЫй ДзЫдун]

у нас в магазине - филе лососевое по странам разделяют..

если из Норвегии, то практически 100% фермерский -- ацтой

[IGA]

когда чам пойдет

опять издевается...г...г...а...дство

[Аcя]

везет... мы северо-атлантический или аляскинский салмон через день едим. я уже приспособилась под местные традиции, картофельным пюре розочками покрываю или сыром филадельфия...... фиш пай типо. а сама сырой с васаби и соевым соусом (только дикий). фермерский - антибиотики, гормоны... жуть.... не берем.

[IGA]

если из Норвегии, то практически 100% фермерский -- ацтой

ты чё..решил меня добить? ...счас у нас из шотландии ацтой..((
получается что нормальную лососевую рыбу я ела только в детстве в СССРе??? грустно..ну ладно выбор вин есть и заказать можно..

[Аcя]

тут белой рыбы - много... сибас - любимая.

[Аcя]

недели через три опять поеду, когда чам пойдет

может фото картинку мне сделаешь... скромно так 

[СтарЫй ДзЫдун]

опять издевается...г...г...а...дство

Так я зато в винах нифига не понимаю, их у нас валом со всего мира -- трудно разобраццo.
Надысь в ликерсторе Кинзмараули надыбал, ничо так, токо дороговато...

везет... мы северо-атлантический или аляскинский салмон через день едим.

у нас в этом году был рекордный урожай сокая (нерки), говорили шо их 20-25 мильенов в Фрезер зашло, местные рыбаки такого не помнят,.... на консервных заводах мощностей не хватало, а через пару недель прикрыли коммерческий лов т.к. подозревали шо излишки рыбы будут обратно в речку скидывать... прикинь
- на Гренвиле здоровенную рыбину, кил на 5-7, можно было за 15 каксов купить
Я сам их трохи на речке половил, плюнуть некуда было - стоко народу стояло с удочками.

[IGA]

сибас ..у нас зеебарс...хорошая рыбка...
Ася попробуй взять филе на шкурке, потом надрежь немного под наклоном к голове полоски и вдоль полоски, потом просто в фритюр или можно в кляре обвалять (еще лучше) и потом во фритюр...выглядит как ананасик..:-) ..китайский рецепт..