Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?
Страниц: 1 ... 419 420 421 [422] 423 424 425 ... 451
  Печать  
Автор Тема: О кулинарии от А до Я  (Прочитано 587011 раз)
Аcя
Пользователь


Адекватность: -82
Offline Offline

Сообщений: 15114


Просмотр профиля
« Ответ #6315 : 21 Май 2015, 19:18:57 »
Кэт, оливковое масло очень сильно подешевело в рецессию, думаю им дороже его смешивать с чем-то в Греции, Испании, например.
повторюсь - если немного жиров, то никакого вреда. я не покупаю ничего "обехзжиренного", там тебе и крахмал будет, и пальмовое масло... что может быть лучше жирного нормального сыра, но немного. или молока... масла...
Записан
Kuma
Пользователь


Адекватность: 2
Offline Offline

Сообщений: 7268


Просмотр профиля
« Ответ #6316 : 21 Май 2015, 20:19:58 »
Цитата: Kat
   Прочитала не так давно, что и с этими маслами нас дурят как лохов. Подмешивают в него другие дешевые масла....


А какие масла дешевые вы знаете?
Записан
Киевлянка
гурманша
Пользователь


Адекватность: 8
Offline Offline

Сообщений: 10227



Просмотр профиля
« Ответ #6317 : 21 Май 2015, 20:24:32 »
Цитата: Lessica
Мёд надо брать желательно местный, непастеризованый, лучше нефильтрованый, или совсем немного, непроцессированый, застывший.
Покупаю мед в сотах. У местного дяденьки. Его пчеловодство с 1910 года, прадед начал.
Проблема с канадским медом - если он на продажу, так почти всегда  он взят с альф-альфы. А нектар с промышленных полей.... сами понимаете. (

 Может быть в Британской Колумбии есть горные пасеки  с разнотравья - вот это было бы интересно.

Еще езжу на рыбалку далеко, в дикие места, где даже нет мобильной связи. Там видала ульи на далеких фермах, стоят на травах для выпаса. Полей рядом нет. Но они скорее всего для своих нужд держат. Надо с ними поговорить - может продадут немного.
Записан
Kat
Пользователь


Адекватность: 0
Offline Offline

Сообщений: 32346



Просмотр профиля
« Ответ #6318 : 21 Май 2015, 20:26:06 »
Цитата: Kuma
А какие масла дешевые вы знаете?
Какие-нибудь выжимки из выжимок с помощью химии...
Записан

Самое обидное, что в информационной войне проигрывает тот, кто говорит правду. Кто говорит правду, ограничены только ей. Те, кто лжет, может говорить что угодно.
Роберт Шекли.
Аcя
Пользователь


Адекватность: -82
Offline Offline

Сообщений: 15114


Просмотр профиля
« Ответ #6319 : 21 Май 2015, 20:27:05 »
у нас самый дорогой Новозеландский мед Manuka. помогает при ангине только так. не верю я в местные или не местные.
Записан
Kuma
Пользователь


Адекватность: 2
Offline Offline

Сообщений: 7268


Просмотр профиля
« Ответ #6320 : 21 Май 2015, 20:40:21 »
Цитата: Kat
Цитата: Kuma
А какие масла дешевые вы знаете?
Какие-нибудь выжимки из выжимок с помощью химии...


процесс выработки масла сам по себе не дешевый.
Поэтому я думаю, что нет смысла подменять одно масло на другое.
 Это же не пиво водой разбавлять.
Записан
bolz
Вроде деградируешь, деградируешь, а всё равно все вокруг тупее.
Пользователь


Адекватность: -646
Offline Offline

Сообщений: 9916


Просмотр профиля
« Ответ #6321 : 21 Май 2015, 22:24:54 »
Цитата: Lessica
а эту вы вообше из википедии взяли
в википедии информацию апдейтяд оперативно. если вам надо жарить что-то при высоких температурах и часто, то лучше использовать лард, свиной или говяжий жир, они тоже остаются довольно плотными при комнатной температуре и долго не портятся, а сатурированных жирных кислот там не меньше и они хорошо переносят нагрев.
но если ВАС хотят накормить машинными маслами, они ВАС ими накормят.
в конце концов надо же как-то белому человеку впихивать новые продукты и их производные.
Записан

Типичная советско-российская интеллигенция, которая исторически далека от народа, народ ненавидит, но жить без него не может, ибо за его счет самовозвышается, что неплохо обыграно в фильме "Кококо".
bolz
Вроде деградируешь, деградируешь, а всё равно все вокруг тупее.
Пользователь


Адекватность: -646
Offline Offline

Сообщений: 9916


Просмотр профиля
« Ответ #6322 : 21 Май 2015, 22:26:27 »
Цитата: Lessica
"азиаты живут дольше":
лессика, вы прямо гляжу в книгу - вижу фигу.
Записан

Типичная советско-российская интеллигенция, которая исторически далека от народа, народ ненавидит, но жить без него не может, ибо за его счет самовозвышается, что неплохо обыграно в фильме "Кококо".
bolz
Вроде деградируешь, деградируешь, а всё равно все вокруг тупее.
Пользователь


Адекватность: -646
Offline Offline

Сообщений: 9916


Просмотр профиля
« Ответ #6323 : 21 Май 2015, 22:31:31 »
Цитата: Lessica
Из оливкового масла надо брать не тоько экстра верджин, но и колд прессд ойл! Неичего оно недорогое, сейчас есть много брендов.
вот-вот, у вас недорогое. когда оно дорогое даже в странах, его производящих, т.е. в средиземноморских.
Цитата: Lessica
Т.е это надо жить в японии, есть морепродукты и быть японцем с их генами, чобы сравнивать себя с ними.
а вы происхождения из какой страны кокосовых пальм или оливковых рощ будете? может вам бы тоже к корням поближе, где ваши предки последние несколько сотен лет жили и плодились?
Записан

Типичная советско-российская интеллигенция, которая исторически далека от народа, народ ненавидит, но жить без него не может, ибо за его счет самовозвышается, что неплохо обыграно в фильме "Кококо".
bolz
Вроде деградируешь, деградируешь, а всё равно все вокруг тупее.
Пользователь


Адекватность: -646
Offline Offline

Сообщений: 9916


Просмотр профиля
« Ответ #6324 : 21 Май 2015, 22:35:24 »
Цитата: Kuma
Поэтому я думаю, что нет смысла подменять одно масло на другое.
почему нет смысла? дорогое оливковое масло очень имеет смысл бадяжить хоть рапсовым, которое раза в 3 или более дешевле, а продавать как экстра верджн холодного отжима. из одного галлона набадяжишь 3-4. выгода налицо.
Записан

Типичная советско-российская интеллигенция, которая исторически далека от народа, народ ненавидит, но жить без него не может, ибо за его счет самовозвышается, что неплохо обыграно в фильме "Кококо".
bolz
Вроде деградируешь, деградируешь, а всё равно все вокруг тупее.
Пользователь


Адекватность: -646
Offline Offline

Сообщений: 9916


Просмотр профиля
« Ответ #6325 : 21 Май 2015, 22:37:32 »
Цитата: Аcя
оливковое масло очень сильно подешевело в рецессию
неужели? а в цифрах? было столько - стало столько.
Записан

Типичная советско-российская интеллигенция, которая исторически далека от народа, народ ненавидит, но жить без него не может, ибо за его счет самовозвышается, что неплохо обыграно в фильме "Кококо".
Kuma
Пользователь


Адекватность: 2
Offline Offline

Сообщений: 7268


Просмотр профиля
« Ответ #6326 : 21 Май 2015, 22:42:35 »
Цитата: bolz
почему нет смысла? дорогое оливковое масло очень имеет смысл бадяжить хоть рапсовым, которое раза в 3 или более дешевле, а продавать как экстра верджн холодного отжима. из одного галлона набадяжишь 3-4. выгода налицо.


рапсовое это как на английском?
Записан
bolz
Вроде деградируешь, деградируешь, а всё равно все вокруг тупее.
Пользователь


Адекватность: -646
Offline Offline

Сообщений: 9916


Просмотр профиля
« Ответ #6327 : 21 Май 2015, 22:50:52 »
Цитата: Kuma
рапсовое это как на английском?
канола и рэйпсид
Записан

Типичная советско-российская интеллигенция, которая исторически далека от народа, народ ненавидит, но жить без него не может, ибо за его счет самовозвышается, что неплохо обыграно в фильме "Кококо".
Аcя
Пользователь


Адекватность: -82
Offline Offline

Сообщений: 15114


Просмотр профиля
« Ответ #6328 : 21 Май 2015, 23:04:50 »
Nothing seems to be going right for the debt-laden countries in southern Europe.

According to the Financial Times Javier Blas, wholesale olive oil prices are at 10-year low:

“The market is in serious crisis,” said Pekka Pesonen, head of the Copa-Cogeca farming union in Brussels. “This crop is vital for the main producing countries in terms of maintaining employment in their rural areas.”
...
The price of premium-quality extra virgin olive oil in the wholesale market fell this month to $2,900 a tonne, the lowest since 2002 and down more than half from nearly $6,000 a tonne in 2005, according to the International Monetary Fund


Read more: http://www.businessinsider.com/olive-oil-prices-10-year-low-spain-italy-greece-2012-5#ixzz3anzoJLto
Записан
bolz
Вроде деградируешь, деградируешь, а всё равно все вокруг тупее.
Пользователь


Адекватность: -646
Offline Offline

Сообщений: 9916


Просмотр профиля
« Ответ #6329 : 21 Май 2015, 23:40:14 »
Цитата: Аcя
The price of premium-quality extra virgin olive oil in the wholesale market fell this month to $2,900 a tonne, the lowest since 2002 and down more than half from nearly $6,000 a tonne in 2005, according to the International Monetary Fund

но на ритейл ценах оно никак не отразилось.
Записан

Типичная советско-российская интеллигенция, которая исторически далека от народа, народ ненавидит, но жить без него не может, ибо за его счет самовозвышается, что неплохо обыграно в фильме "Кококо".
Страниц: 1 ... 419 420 421 [422] 423 424 425 ... 451
  Печать  
 
Перейти в: