О кулинарии от А до Я

[hn4817]

 :roll:
Жульен
Жульен  - одно из самых известных блюд французской кухни.

Нарезанные шампиньоны (500г) опустить в небольшое количество подсоленной кипящей воды и проварить в течение 5 минут. Далее обжарить грибы с луком (2 большие головки) на смеси растительного и сливочного масла (лук должен приобрести характерный золотистый цвет). В конце жарки посолить и добавить приправы, если Вы их используете (если Вы не уверены, какие специи лучше подойдут для жульена, не используйте никаких, кроме разве что маленькой щепотки белого перца для аромата - шампиньоны сами по себе имеют достаточно нежный запах и вкус, совершенно недопустимо заглушать их приправой). Готовые грибы с луком разложить по маленьким горшочкам  и залить процеженным грибным бульоном (около 1 стакана). Сверху положить 2 стакана сметаны и посыпать натертым на мелкой терке сыром (300- 400 г ). Поставить в духовку на 15 минут. Перед подачей на стол выдержать еще 10-15 минут, чтобы грибы "настоялись".

[hn4817]

Так какая букофка-то? :roll:

[фрау Гартвиг]

Какой изысканный лексикон. СТЫБЗИЛИ. И это вместо спасибо. О, времена ! О, нравы !

[Saule]

Какой изысканный лексикон. СТЫБЗИЛИ.

А что, собственно? Мне лично нравится. Ну, можно ещё "слямзили".

И это вместо спасибо.

Это не вместо, это вместе. СПА-СИ-БО!

[фрау Гартвиг]

Слямзили  звучит получше, нет буквы Ы в корне. Кто обещал учить капусту квасить ? Ждем-с.

[hn4817]

почаму я в игноре

   

[Saule]

Кто обещал учить капусту квасить ? Ждем-с.

Я чего-то не понимаю. Уж кому как не Вам быть спецом по Sauerkraut!

[stardoc]

так до К ещё 2 букавки

[stardoc]

я конечно могу и на И и на Й но как-то стрёмно 2 рецепта подряд писать
Saule
IGA обещалась научить, я тоже хочу посмотреть рецептик, уж больно я квашенную капустку лю...

[stardoc]

hn4817
да нет не в игноре, я вот думаю твой жульен как нито забацать... уж очень муж у меня грибы любит, может на выходных его порадовать?... у него как раз новый семестр начался стресс то да сё..

[Saule]

почаму я в игноре

Да ни капли! Вот Вам:  :Rose:  :Rose:  :Rose:  :Rose:

[hn4817]

тада, какая букофка? :oops:

[Saule]

stardoc
КАКАЯ?  :D

[stardoc]

hn4817
И

КАКАЯ?

букавка? да вот всё на И никто не "И-кнёт"

[stardoc]

у меня вот в морозилке рыба-попугай лежит и я в поисках что с ней сделать - в гольге запекать стрёмно - я всегда так рыбы делаю. варить как-то не вдохновляет. жарить тож. маверное всё жто таки запеку по сделаю с карри-маслом....