Форум canada.ru

Свободное общение => НЕ про Канаду => Тема начата: авас от 14 Июнь 2010, 17:19:31



Название: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 17:19:31
Намедни купил язык говяжий. Одного засоленного салмона как бы маловато будет, хотя и очень вкусный получился. А вот кто знает как вкусно приготовить язык? Вроде бы нехитрое блюдо.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 17:22:46
варить


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 14 Июнь 2010, 17:32:42
Кладете язык в большую кастрюлю и варите час-полтора - в зависимости от размера. Потом дайте языку остыть и снимите в него шкуру.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 17:33:47
Цитата: helleo
варить
Резонно, конечно съесть его сырым как то в голову не пришло пока :-)
Вопрос - в чем варить.  Я знаю, что после варки его надо обязательно полить холодной водой, чтобы шкура отделялась легко.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 17:36:10
Вот нашел один из возможных способов
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- язык говяжий - 1 шт. (или телячий, свиной - 3 шт.)
- петрушка (корень) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- соус томатный (или красный с вином) - 2 стакана (или соус из хрена с уксусом - 1.5 стакана)
- лист лавровый, соль - по вкусу

   Язык отварной

Язык залить холодной водой и варить на слабом огне 2-4 часа. Перед окончанием варки положить в воду соль, петрушку, лук и лавровый лист. Готовый язык переложить в посуду с холодной водой и сразу же снять с него кожицу. Затем язык нарезать наискось широкими тонкими ломтиками и прогреть в бульоне или соусе.

В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или зеленый горошек. Соус можно подать отдельно.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 17:38:48
Цитата: авас
Вопрос - в чем варить.


в обыкновенной кастрюле ... часа 3 , не меньше ... потом, не выключая нагрева, вытаскиваете язык, кладете в миску с холодной (проточной, чтобы не нагревалась) водой и скальпируете ... это очень легко, несколько секунд ... потом обратно в кастрюлю и прокипятить еще раз ... все ...


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 17:39:17
Вот еще
ля приготовления блюда Вам потребуется:
- язык говяжий, выдержанный в маринаде - 2.5 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- корень сельдерея - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- лист лавровый, соль - по вкусу

   Язык маринованный отварной

Язык вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить полчаса на слабом огне. Если в воде будет чувствоваться соль, воду слить, язык залить свежей горячей, добавить лук,

сельдерей, чеснок, лавровый лист и выдержать на слабом огне около 3 часов. Воду слить, с языка снять кожицу, нарезать его наискось и подать к столу в холодном или горячем виде с горчицей или хреном.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kuma от 14 Июнь 2010, 17:40:12
Xер моржовый - тоже наверно вкусно


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 17:40:25
авас, прежде всего, его надо сварить, а уж подавать и употреблин - как угодно, по своему усмотрению :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kuma от 14 Июнь 2010, 17:42:22
Бычьи яйца - ням - ням


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 17:42:47
имхо, варить надо просто - с солью, перцем и луком ... потом уже можно заливать любым соусом или смешивать с чем душа пожелает ...


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 14 Июнь 2010, 17:43:25
Цитата: авас
нарезать его наискось
Цитата: авас
Затем язык нарезать наискось
Главный пункт рецептов. А угол наискоси какой? И как повлият на вкус прямая нарезка?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kuma от 14 Июнь 2010, 17:44:15
.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 17:44:25
Цитата: Cyбъект
Кладете язык в большую кастрюлю и варите час-полтора - в зависимости от размера. Потом дайте языку остыть и снимите в него шкуру.


я вас умоляю, не говорите того, о чем не имеет представления ... просто из гуманности, а то незнающие поверят и приготовленый таким образом язык пойдет в помойку ...


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 17:46:18
Цитата: helleo
имхо, варить надо просто - с солью, перцем и луком .
Вот это правильно, варить в пустой воде как то не очень изысканно... :-)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 17:50:20

Цитата: Kuma
Xер моржовый - тоже наверно вкусно
Цитата: Kuma
Бычьи яйца - ням - ням
извращенка какая-то.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kuma от 14 Июнь 2010, 17:53:01
Язык - не извращение?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 17:55:13
Цитата: Kuma
Язык - не извращение?
С чего бы?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 17:56:34
Цитата: Kuma
Язык - не извращение?
нет конечно.
Очень вкусно, деликатес.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 14 Июнь 2010, 18:02:11
Цитата: helleo
и приготовленый таким образом язык пойдет в помойку ...
Лучше пусть мне отдадут.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 18:03:27
Цитата: Cyбъект
Лучше пусть мне отдадут.


вы любите грызть сырой, неочищенный язык? ...хм .. не, о вкусах не спорят, конечно :)))


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 18:05:29
Цитата: helleo
вы любите грызть сырой, неочищенный язык? ...
почему? Он же сказал - сварить, потом снять кожицу.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 18:07:44
Цитата: Невидимка
почему? Он же сказал - сварить, потом снять кожицу.


как вы думаете, есть разница для съедобности и вида языка, как долго варить и с какого языка (холодного или горячего) снимать шкурку?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 18:09:30
Тем временем я уже поставил язык на огонь. Салмон готов еще вчера, язык в процессе, ну а водочка, моя любимая ,,Абсолют,, , стынет в холодильнике.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 14 Июнь 2010, 18:11:19
За полтора часа любой язык сварится. Температура языка при снятии кожи на вкус не влияет: с горячего просто неудобно снимать.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 18:12:06
Цитата: Cyбъект
За полтора часа любой язык сварится. Температура языка при снятии кожи на вкус не влияет: с горячего просто неудобно снимать.


гуд лак!


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: South Wind от 14 Июнь 2010, 18:12:16
Тем временем я уже поставил язык на огонь. Салмон готов еще вчера, язык в процессе, ну а водочка, моя любимая ,,Абсолют,, , стынет в холодильнике.

.....хмм, своебразное меню для понедельника......


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: *Jane от 14 Июнь 2010, 18:13:27
такое ощущение что народ голодал на викенд:)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 18:20:21
Цитата: *Jane
такое ощущение что народ голодал на викенд:)
Конечно голодал, а как же еще? Ну разве картошечка с сальцом и селедочкой это еда? Ну свежие овощи ваще не берем в расчет. Пельмени, ну там вареники с вишней, с картофелем это ж тож не еда, баловство одно, как и килечка пряного посола, жареные на гриле куры. Шашлык так уже глаза на него не смотрят. Баранина тоже приелась. Вот что нибудь бы пооостненького а то все бараны, да овцы(волк в мультике так жаловался) :-))) Ну вот и решил по-скромному так сделать язык и салмон.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 18:49:00
Цитата: helleo
как вы думаете, есть разница для съедобности и вида языка, как долго варить и с какого языка (холодного или горячего) снимать шкурку?
я думаю, на вкусовых качествах языка время снятия шкурки не скажется, а вот как быстрее - и удобнее - это имеет значение конечно.

 к вопросу о том, есть ли разница во вкусе, в зависимости от того, как долго варить язык, если честно - я не знаю.
Я сто лет назад его ела, а сама готовила еще давнее, но мясо я варю периодически,
и обычно за полтора часа мясо сваривается.

Вот я и думаю - а почему язык обязательно нужно варить дольше, чем мясо?
Ведь язык - анатомически та же мышца, только более мягкая, почему его надо больше варить?

Мне это непонятно. СЫрым-то он точно не быдет, тут вы преувеличили.
Вот просто интересно: вы когда-нибудь пробовали варить язык полтора часа, и nлюетесь теперь на основании этого опыта, или просто руководствуетесь советами кулинарных книг?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 18:52:29
Цитата: Невидимка
но мясо я варю периодически,
и обычно за полтора часа мясо сваривается.
Это так, если конечно корова не умерла своей смертью в почтенном возрасте. Тогда для варки и 6 часов недостаточно. Мясо будет как подошва.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: *Jane от 14 Июнь 2010, 18:53:50
я бы сказала, что зависит от размера языка, сколько его нужно варить....если крупный, то подольше...и вкусен именно тогда, когда мягкии, а не когда "несырои":)...я варю обычно часа 2....соль, специи...снять шкуру, остудить, нарезать - вперед...


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 18:57:15
Цитата: Невидимка
Вот просто интересно: вы когда-нибудь пробовали варить язык полтора часа, и nлюетесь теперь на основании этого опыта, или просто руководствуетесь советами кулинарных книг?


что бы я ни сказала - вы это тоже будете критиковать  ... предлагаю самый объективный вариант - вы сами варите 2 языка, один 1.5 часа, другой - 3 и рассказываете, какой вам больше понравился и почему ...





Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 18:58:30
Цитата: *Jane
вкусен именно тогда, когда мягкии, а не когда "несырои


хорошее определение :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 19:01:46
Цитата: helleo
что бы я ни сказала - вы это тоже будете критиковать  ...


 :shok:

совершенно непонятно, почему вы это сказали.
кроме случаев ваших перепалок с сочинцем, я не помню, чтобы я вас за что-то критиковала в принципе.
Цитата: helleo
предлагаю самый объективный вариант - вы сами варите 2 языка, один 1.5 часа, другой - 3 и рассказываете, какой вам больше понравился и почему ...
я бы так, возможно, и сделала, но в нашем городе я не видела в магазинах язык.
может, на ферме где и можно купить, но я не настолько крейзи по языку,
 чтобы специально за ним туда ехать, а в магазинах его нет. правда. :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 14 Июнь 2010, 19:02:15
Одна знакомая божится, что видела в русском магазине ярлык ЛЭНГВИЧ ГОВЯЖИЙ.
 *ROFL*


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 19:07:53
Цитата: Невидимка
совершенно непонятно, почему вы это сказали.


да потому что только мои посты вызвали у вас желание возражать ... субъекту вы не возражаете, хотя его способ варки не совпадает с общепринятым :)  ... если я скажу, что 1-1.5 часовый язык язык жесткий, то вы начнете допытываться, почему я так думаю, как я это определила (ведь одному жестко, другому - нет), как именно я варила и так далее ... а я не хочу бесконечно "жевать" языковую тему ... свое мнение я высказала, все ... нравится вам или нет, а оно мое такое ...



Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 19:19:55


Цитата: helleo
... субъекту вы не возражаете   

в этом топике - нет, а в другом - возражаю.
неверные выводы у вас.

Цитата: helleo
хотя его способ варки не совпадает с общепринятым   
дык, я не знаю, какой общепринятый, я же ксазала - давно это было.
я лет 10 точно язык не варила и не помню просто.

Цитата: helleo
... если я скажу, что 1-1.5 часовый язык язык жесткий, то вы начнете допытываться, почему я так думаю, как я это определила (ведь одному жестко, другому - нет), как именно я варила и так далее ... а я не хочу бесконечно "жевать" языковую тему ... свое мнение я высказала, все ... нравится вам или нет, а оно мое такое ...


helleo. мне очень жаль, что вы заранее знаете, что я вам скажу.
ваши предположения, "если бы да кабы" - несерьезны.
Я не высказывала своего отношения в стиле "нравится-не нравится", почему вы решили встать в защитную позу, когда на вас никто не нападал, мне непонятно.

скажите, как бы вы хотели, чтобы я с вами разговаривала и как вам задавать вопросы, чтобы вы не усматривали в них подвоха и моего желания вас закопать
 поrлубже или утопить в пережевывании одной и той же темы?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 19:20:45
Цитата: Невидимка
дык, я не знаю, какой общепринятый, я же ксазала - давно это было.


тогда почему вы возражаете вообще? :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 19:23:02
Цитата: Невидимка
helleo. мне очень жаль, что вы заранее знаете, что я вам скажу.


вы довольно-таки однообразны и в (не)симпатиях и в манере высказываться ... впрочем, мы все такие, так что предсказать несложно :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 19:23:29
я не возражала!
я спросила, потому что мне интересно, и объяснила, какими мыслями я руководствовалась, задавайа этот вопрос.
Субъект там вообще ни при чем. вы тоже.
я однажды в кулинарной книге читала, что трепангов надо варить полтора часа.
 а их 15 минут варят, если толь
ше- они будут жесткие, как резина. Многие морепродукты так себя ведут.
Вот я и спросила.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 19:24:01
Цитата: Невидимка
но в нашем городе я не видела в магазинах язык.
Свободно продается язык в китайских магазинах. Там можно купить все. Например свиные ножки для холодца, свежую рыбу, вырезку любую, фарш и пр. и пр. Цены у них относительно низкие.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 19:26:49
авас, я знаю, в русских магазинах в Торонто это все тоже есть, только я живу далеко от Торонто, и у нас нет китайских магазинов.
Трудно, наверное, представить себе город, где их нет? :)
Может, будут, но пока нет. Чайниз буфей вот есть уже.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 19:30:44
Цитата: Невидимка
я не возражала!
я спросила, потому что мне интересно


но почему вам интересен только мой вариант? :) почему вы не спросили субъекта и джейн? :) у них ведь есть свои версии варки и они их изложили ...


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 19:34:42
Цитата: Невидимка
только я живу далеко от Торонто, и у нас нет китайских магазинов.
А вот в этом случае вы много теряете. В Торонто жить - свои плюсы, хотя есть и минусы, ну а как без них?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 19:47:33

Цитата: helleo
но почему вам интересен только мой вариант?  почему вы не спросили субъекта и джейн?
Ну, просто последовательность была такой.
авас задал вопрос, вы ответили первайа, одним словом :"варить".
потом выступил Субъект, потом снова вы, со своим способом, потом опять вы,
 с критикой Субъекта "не говорите того, чего не знаете!" (
почему не знаете, кстати? может, он всю жизнь именно таким способом
и варил, вот, поделился тем, что знал, и получил от вас выговор)


В этом месте возник мой интерес ко времени варки.
Не с целью раскритиковать кого-то, а чисто любопытства
удовлетворения ради.
Джейн появилась на следующей странице, уже после того,
 как я задала этот вопрос вам.

Почему я адресовала свой вопрос вам, а не Субъекту - очень просто:
во-первых, я подозреваю, думаю, не без оснований, что ваш опыт
в кулинарии ширше и глубже, чем у него, в том числе опыт, базируемый на пробах и ошибках,

а во-вторых, потому что сама я не люблю тратить догое время на готовку.
Естественно, мне было интересно получить ответ на вопрос:
варится долго потому что есть опыт и соответству ющие выводы,
или потому что так в кулинарной книге сказано, а отступление от догм чревато.


У меня есть подруга, она готовит только по кулинарным книгам, всегда.

Если в рецепте написано, что тушку курицы надо обмазать апельсиновым
 желатином, а потом поставить в духовку, то никакая сила на свете не заставит ее использовать лимонное желе при отсутствии дома апельсинового.
Она просто не будет готовить курицу, но отклонения не потерпит.

Я люблю импровизировать и экспериментировать в готовке, часто заменяю одни компоненты другими.
И не люблю пережареные бифштексы, для меня они жесткие, я всегда беру медиум.
Вот и все.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 14 Июнь 2010, 19:48:53
Цитата: Невидимка
Вот и все.
ржжжжжжжжжжжжжжжу *ROFL* *ROFL*


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Saule от 14 Июнь 2010, 19:50:18
Цитата: WC
ржжжжжжжжжжжжжжжу
И главное - есть с чего.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 19:54:06
А що тут ржать, с чего? Все правильно, логично человек описал. Я например, тоже люблю импровизацию при готовке. Это как джаз, без импровизации будет скучно, пресно.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Saule от 14 Июнь 2010, 19:55:57
Цитата: авас
А що тут ржать, с чего?
Ну явно не с того, про что Вы подумали:
Цитата: авас
Я например, тоже люблю импровизацию при готовке. Это как джаз, без импровизации будет скучно, пресно.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 19:56:25
Цитата: Невидимка
почему не знаете, кстати? может, он всю жизнь именно таким способом
и варил, вот, поделился тем, что знал, и получил от вас выговор)


вот поэтому я и предложила поставить вам ваш собственный эксперимент ... если не на чем, то попробуйте сварить 2 куска мяса ... сколько вы его варите, 1.5 часа? ... ну вот, один из кусков варите полчаса ... потом пожуйте ... и если после этого у вас спросят, сколько варить мясо, вы как скажете - полчаса или полтора? ... нет, можно есть и вообще невареным, никто не спорит, но если говорить именно о вареном мясе, то как будет симпатичнее (по крайней мере, большинством мнений)?


я надеюсь, на этом мы остановимся?


ну и обращаю ваше внимание, что субъекту моя критика до лампады, а вы почему-то  заволновались :)) оно того стоит? :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 14 Июнь 2010, 19:58:26
Цитата: Невидимка
может, он всю жизнь именно таким способом
и варил
Будем справедливы: не всю.
 


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 19:58:57
Цитата: авас
А що тут ржать, с чего?

авас, тут вопрос не в "чем", а в "ком.
на язык им в принципе наплевать, но автора поста укусить очень хочется, просто нету никаких сил терпеть,
чтобы мимо пройти - никак. :-D



Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 14 Июнь 2010, 20:04:01
Всё не читал, но поддержу helleo в её высказывании: "...если я скажу, что 1-1.5 часовый язык язык жесткий...". Но тут надо сделать оговорку- свиной язык помельче будет и ему 2 часа достаточно,  а вот говяжий не менее 3-х часов варить надо. Тогда он во рту таять будет, а не как резина от подошвы.
Что может быть вкусее заливного языка, а когда ещё рядом в тарелке будет лежать и аккуратненький свяной пятячок, так это вообще объедение.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Tortilla от 14 Июнь 2010, 20:04:34
телячий язык за час варится


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 20:05:42
 
Цитата: helleo
я надеюсь, на этом мы остановимся?
helleo,
вы можете остановиться в любой момент, я же вас под дулом пистолета не держу, заставляя мне отвечать.
у меня еще 15 минут перерыва, так что если не появится что-то более интересное, я вам обещать остановиться прямо сейчас не могу. посмотрим. :)
Цитата: helleo
ну и обращаю ваше внимание, что субъекту моя критика до лампады

если говорить о критике, то мне вобщем-то тоже.
меня вопрос заинтересовал, я обратилась к экспертам. :)
Цитата: helleo
а вы почему-то  заволновались ) оно того стоит?
не, я не волнуюсь.
волноваться и ссориться на тему языка точно не стоит. я и не ссорюсь. а вы?

Цитата: helleo
вот поэтому я и предложила поставить вам ваш собственный эксперимент ... если не на чем, то попробуйте сварить 2 куска мяса ... сколько вы его варите, 1.5 часа? ... ну вот, один из кусков варите полчаса ... потом пожуйте ... и если после этого у вас спросят, сколько варить мясо, вы как скажете - полчаса или полтора? ...
нет, с мясом я такое уже проделывала, и на основании опыта усвоила, что полтора часа мне нравятся больше. а про язык я же сказала - та же мышца, только ягче.
вот вместо того чтобы столько страниц описывать, могли бы мне сразу ответить на мой вопрос, мол нет, не пробовала, и не собираюсь, потому что заранее знаю, как плохо это будет.

и я бы дальше не приставала.
наверное. :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Saule от 14 Июнь 2010, 20:08:57
Вспомнила, как приезжала ко мне подруга оттуда. Захотелось подруге кукурузы. Вот такая вот подруга - в Канаду кукурузой полакомиться... Ну, и сварила она её, пока меня дома не было.  Не успела я ей объяснить, что время варки кукурузы здесь исчисляется минутками, да достаточно коротенькими... :-)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Tortilla от 14 Июнь 2010, 20:09:58
Автор, слушай сюда: тыкай  язык вилкой, периодически, зачем тебе на часы смотреть.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: helleo от 14 Июнь 2010, 20:10:14
Цитата: Невидимка
могли бы мне сразу ответить на мой вопрос, мол нет, не пробовала, и не собираюсь, потому что заранее знаю, как плохо это будет.


 :))))))))) ок, пусть будет по-вашему :)) пусть я ничего не знаю :)) можно надеяться, что на этом основании вы больше ничего у меня спрашивать не будете ? :)))


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 20:11:04
да, кукуруза - отличный пример.
помню, в России мы ее варили часа два на початок,
я была ошарашена, кода в Канаде мне сказали, что ее варят 5-6 минут.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: *Jane от 14 Июнь 2010, 20:12:33
мне вообще всегда нравуятся эти временные рамки...."и выпекать 25 минут"....
пофиг, что сырое еще, или наоборот,  духовки разные и т.д.....25 мин и все:))))....


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: *Jane от 14 Июнь 2010, 20:14:12
Цитата: Невидимка
помню, в России мы ее варили часа два на початок,


на кастрюлю...


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 14 Июнь 2010, 20:22:05
Цитата: helleo
)))))))) ок, пусть будет по-вашему ) пусть я ничего не знаю
но ведь это абсолютное искажение моих слов!

где я говорила, что вы ничего не знаете?
я предположила, что вы не хотите мне отвечать, конкретно на этот вопрос, и возможно, по причине отсутствия соответствующего опыта, в чем
вы почему-то не хотите признаться.
но это совершенно не распространяется на все темы и на все разговоры.

Цитата: helleo
) можно надеяться, что на этом основании вы больше ничего у меня спрашивать не будете ? ))
нет конечно! надеяться на это нельзя.
я стараюсь не давать обещаний, которые я не смогу выполнять.

я скорее всего, в дальнейшем буду у вас что-то спрашивать,
потому что мне интересно ваше мнение.

захотите ли вы мне отвечать - это другой вопрос.
судя по тому, как вы себя ведете, скорее всего, не захотите.

жаль, но что поделаешь, воля ваша.
форум, он чем хорош, я задам вам вопрос, вы проигнорируете, допустим,
но мы же тут не одни, кто-нибудь да и ответит. :)

не принимайте все персонально пожалуйста. :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 14 Июнь 2010, 20:24:25
Не поленился и решил узнать, сколько времени на других форумах народ варит язык, а не воду и кишки выматывает:

Цитировать
...варишь язык 3 часа (с луком, морковью, чепный перец горошком, в самом конце лавровый лист). Потом сразу в холодную воду, и снимаешь с него шкурку.

Отдельно варится любой мясной бульен, этот бульен процедить, и развести в нем желатин (так как на пачке с желатином написано).

В посудину укладываете ломтики языка, вареное яйцо порезанное пополам. И все это заливается бульеном с желатином. И в холодильник.
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/280688

Но лучше всех вас рассудит "Книга о вкусной и здоровой пище ":

Цитировать
   Язык под белым соусом с изюмом   

Хорошо вымытый свежий язык положить в кастрюлю, добавить очищенные, вымытые и нарезанные коренья, лук, соль. Залить горячей водой и, поставив на огонь,    варить в течение 2-3 часов.    После варки язык вынуть, обмыть холодной водой и немедленно снять с него кожу. На бульоне, полученном при варке языка, приготовить соус. Для этого столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном (1 1/4 стакана), вскипятить, добавить перебранный вымытый изюм и проварить 5-10 минут, после чего снять с огня, посолить, прибавить лимонный сок, кусочек масла и перемешать.
При подаче к столу язык нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, положить гарнир (зеленый горошек, макароны, тушеную капусту, картофельное или гороховое пюре), после чего полить язык приготовленным соусом.
Язык можно полить соусом и без добавления изюма, а также приготовить и без соуса, полив бульоном.

Так же можно приготовить свежие языки свиные; варить их надо в течение 1-2 часов.

На 1 свежий язык (говяжий) - 1 шт. моркови, 1 шт. петрушки, 1 головку лука, 100 г изюма, 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки масла.
http://www.book-cookery.ru/yaziksizumom.html


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: авас от 14 Июнь 2010, 20:28:19
Цитата: Невидимка
на язык им в принципе наплевать, но автора поста укусить очень хочется, просто нету никаких сил терпеть,
чтобы мимо пройти - никак.
В таком слечае это больше тема для медиков. Это ненормально.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 14 Июнь 2010, 20:31:19
Цитата: Моня Брауншвейгский
Но лучше всех вас рассудит "Книга о вкусной и здоровой пище ":
"Книга о вкусной и здоровой пище " - чисто пропагандисткое издание, она - наиvasyl рассуживатель в таких вопросах. Тем более, что мы здесь - о канадских говяжих языках, а не о советских.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: *Jane от 14 Июнь 2010, 20:33:31
Цитата: Cyбъект
Цитата: Моня Брауншвейгский
Но лучше всех вас рассудит "Книга о вкусной и здоровой пище ":


ага...1939-го года издания:)))


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Saule от 14 Июнь 2010, 20:37:54
Цитата: авас
Цитата: Невидимка
на язык им в принципе наплевать, но автора поста укусить очень хочется, просто нету никаких сил терпеть,
чтобы мимо пройти - никак.
В таком слечае это больше тема для медиков. Это ненормально.
Не волнуйтесь Вы так. Здесь всё может быть. Может быть случай такой, а может и этакий. Например, случай, когда кто-то домысливает по поводу лимитированности чужих сил и терпения. :-)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Tortilla от 14 Июнь 2010, 20:54:41
Соля, почему купаться можно только с 24, а? безобразие! вчера меня из Ямаски вытавили, не успела и окуниться.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Saule от 14 Июнь 2010, 21:01:06
Цитата: Tortilla
Соля, почему купаться можно только с 24, а? безобразие! вчера меня из Ямаски вытавили, не успела и окуниться.
Кто посмел?! А я купалась вчера. Правда не в Ямаске. А ты тогда не ходи туда, где пляж сюрвейЭ. Ходи туда, где никто не подглядывает.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Tortilla от 14 Июнь 2010, 21:07:41
Цитата: Saule
А я купалась вчера
где?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Saule от 14 Июнь 2010, 21:41:13
Цитата: Tortilla
где?
В парке OKA. Там пляж, который и раньше-то не очень завидным был, а теперь... Вода очень сильно отступила. Там окунуться, не поплавать. Но пока меня в холодные озёра не тянет. Пусть потеплеют. :-)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Saule от 14 Июнь 2010, 21:42:12
Вот тебе и говяжий язык...
Тортилла, нам с тобой надо в другое место пройти.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Tortilla от 14 Июнь 2010, 21:48:58
в Оке я тоже уже была:-)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Stassyy от 14 Июнь 2010, 22:04:35
Уже в языке говяжьем купаются. :%:


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Lessica от 14 Июнь 2010, 22:11:48
как вы думаете, есть разница для съедобности и вида языка, как долго варить и с какого языка (холодного или горячего) снимать шкурку?
Шкуру необязательно снимать, имхо. Главное, холодной водой после варки обдать. Когда остынет - нарезать колечками и снимать тонкуйу шкурку индивидуально.
А вот интересный простой рецепт с языком:
http://www.wikihow.com/Cook-Beef-Tongue


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Tortilla от 14 Июнь 2010, 22:15:45
а  мне, почему-то, с горячего языка легче снимать шкурку


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Прохор Кузьмич от 14 Июнь 2010, 22:48:26
Цитата: Моня Брауншвейгский
"Книга о вкусной и здоровой пище "
Я эту книгу всегда рассматривал как издевательство над советским человеком... особенно в 80х...
"Возьмем филе семги.." Какой семги? Какое филе? В магазинах даже минтая уже нету...
Или "свежую телятину"... Из всего мяса в магазине только кости... да и за теми очередь стоит...
"Анчоусы, жареные в сметане"... Я очень долго полагал, что анчоусы - это грибы такие... Потому что их не только в магазинах... их вообще в СССР не было....
"Канапе по русски.... Потребуется икра красная, икра черная...." Блин... Эту книгу для первых секретарей выпускали и для директоров баз?

Представляю себе картину: приходит мама в простой советский гастроном и просит у продавщицы: "я тут решила обед приготовить по рецептам из КоВиЗП... Дайте мне, пожалуйста, филе телячье... куропаток штук 6 и столько же перепелок... анчоусов полкило... и по 100 грамм черной и красной икры... а также ананасов пару штук..." Продавщица точно бы 9ю бригаду вызвала....


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: O. от 14 Июнь 2010, 22:50:16
Прохор Кузьмич
:))


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Lessica от 14 Июнь 2010, 23:23:25
Цитата: Моня Брауншвейгский
"Книга о вкусной и здоровой пище "
Я эту книгу всегда рассматривал как издевательство над советским человеком... особенно в 80х...
"Возьмем филе семги.." Какой семги? Какое филе? В магазинах даже минтая уже нету...
Или "свежую телятину"... Из всего мяса в магазине только кости... да и за теми очередь стоит...
"Анчоусы, жареные в сметане"... Я очень долго полагал, что анчоусы - это грибы такие... Потому что их не только в магазинах... их вообще в СССР не было....
"Канапе по русски.... Потребуется икра красная, икра черная...." Блин... Эту книгу для первых секретарей выпускали и для директоров баз?

Вы , наверное, из средн. полосы России или Украины. Там горбуши/икры редко бывало. В начале 80-хх на Дальнем Востоке, Камчатке, Сахалине ой как много анчоусов, гребешков, лкюбой красной рыбы по осени . А потом резко бамс и нету.



Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Lessica от 14 Июнь 2010, 23:26:47
А навагу и минтай мы щитали бросовой рыбой ешё и в Ельцинские времена, она везде и дёшево; сами не ели, кота кормили по 2 раза в день. Он был любитель наваги/минтайа.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 00:20:18
Цитата: Прохор Кузьмич
Представляю себе картину: приходит мама в простой советский гастроном и просит у продавщицы: "я тут решила обед приготовить по рецептам из КоВиЗП... Дайте мне, пожалуйста, филе телячье... куропаток штук 6 и столько же перепелок... анчоусов полкило... и по 100 грамм черной и красной икры... а также ананасов пару штук..." Продавщица точно бы 9ю бригаду вызвала....
   Ой, ржу.
   они-поди из Молоховец рецепты брали, совецкие диетологи.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Wantеd от 15 Июнь 2010, 02:21:33
  они-поди из Молоховец рецепты брали, совецкие диетологи.

Что такое "Молоховец"? Изъясняйтесь понятнее пожалста.




И всегда угараю, когда очередной рассказчик начинает говорить про советское время - "а у нас всё было!".

Прохор правильно пишет. Все мы взрослые и помним б л я дские советские магазины.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 15 Июнь 2010, 05:38:44
Цитата: Wantеd
И всегда угараю, когда очередной рассказчик начинает говорить про советское время - "а у нас всё было!".
ну так у тех, кто так говорит, может быть действительно все и было.
Моя покойная тетушка, всю жизнь проработавшая товароведом, тоже любила вспоминать 60-е годы, закатывая глаза к потолку
"как мы жили, как мы жили!".
Мало того, что у них было ВСЁ, главное, у других этого не было, и доступ к  дефициту открывал им любые двери.
Пожалуй, они и вправду жили лучше тогда, чем всякие Абрамовичи-Дерипаски сейчас - на фоне остального населения страны.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: фрау Гартвиг от 15 Июнь 2010, 06:21:50
Цитата: Wantеd
Что такое "Молоховец"?
Это автор дореволюционной популярной поваренной книги.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 15 Июнь 2010, 11:04:56
Цитата: Прохор Кузьмич
Я очень долго полагал, что анчоусы - это грибы такие... Потому что их не только в магазинах... их вообще в СССР не было....
"Канапе по русски.... Потребуется икра красная, икра черная...." Блин... Эту книгу для первых секретарей выпускали и для директоров баз?

Бедный-бедный Прохор Кузьмич, он даже "Анчоусы, жареные в сметане"  не мог позволить себе купить и приготовить в СССР. Вот поэтому он и все те, кто с таким остервенением набросились на  "Книгу о вкусной и здоровой пище" готовы её изорвать в клочья, истоптать ногами, стереть с лица земли память о ней и предисловие Сталина к ней:
  Характерная особенность нашей революции состоит в том, что она дала народу не только свободу, но и материальные блага, но и возможность зажиточной и культурной жизни. 
Вот за этими-то анчосами они покинули Родину, чтобы в далёкой Канаде приобщиться к интернету и узнать, что анчоусы это обычная ХАМСА, которой было и есть очень много на Привозе. Отсюда и ненависть ко всему советскому, к людям, которые не завидовали партноменклатуре и их пайкАм и пАйкам, а честно трудились и находили возможность зарабатывать и на ананасы(кстати, во Владивостоке в период застоя они прадавались на каждом углу) и на красную икру.
Правильную подпись избрал Профессор Помидоркин под своей аватарой:
Предатели, почему вы такие БЕДНЫЕ? Работать надо!   

Цитировать
АНЧОУСЫ   
Мелкая морская рыба, самая маленькая родственница сельди, консервируемая в уксусе с пряностями (хамса)    или в масле. Обладает очень сильным ароматом и очень соленая - используется очень малое количество.

Использование   : в маслах, соусах, пиццах, в салатах, макаронных соусах и для гарнира.

Приготовление:    можно использовать целиком, но если вы хотите избавиться от солености или масленности, промойте их в горячей воде и обсушите на бумажном полотенце.
Если анчоусы затвердеют, а они могут, если вы не используете всю банку сразу, вы можете размягчить их, а также избавиться от соли, замочив их в молоке на несколько часов. Затем слейте и сразу же подавайте.
http://kuking.net/18_46.htm


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 15 Июнь 2010, 11:14:11
Цитировать
Привоз

Одессу трудно представить без Привоза и моря. Я сразу определился, направившись на Привоз. Этот базарный городок находится рядом с вокзалом. Побродив между палатками, я наконец очутился в рыбном закутке.

- Сарделька, свежая сарделька, на котлеты, на биточки! Руб кило, два за полтора!

- Не проходите, пробуйте тюлечку!

Рыбка мелка - юшка сладка. Именно за дешевой рыбной мелочью приходят на Привоз одесские хозяйки... Хамса, килька, тюлька, сарделька, ферина, анчоус - выбирай, пробуй, смакуй, расспрашивай. "Мапосолка очень вкусная, жирная, обалденная", "Тюлечка - пальчики оближешь", "Свежачок! ! ! " - не поверишь этим надписям, уговорят, уломают хотя бы лизнуть, куснуть аппетитные сверкающие на солнце серебристые ломтики южного деликатеса, разложенные на блюдечках для пробы. Свой обход рыбного Привоза я всегда начинал с легкого "малосольного" перекуса. Возьмешь за голову налитую жиром сардельку, поднесешь к губам и аккуратно сдираешь зубами нежную, чуть солоноватую мякоть, которая тает на языке. А если к этому еще и горбушку свежего хлеба, спелый тугой помидор да кружку холодного пива (местного одесского разлива), то можно получить полное представление о райской пище.

"У нас это едят..."

- Ешь, Сеня, [цензура]н сын, шоб ты здох, когда же ты поправишься!
http://odessa.pp.ru/istoriya-odessy/9-istoriya-odessy/71-odesskij-kolorit-.html


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 16:30:56
Цитата: Моня Брауншвейгский
Характерная особенность нашей революции состоит в том, что она дала народу не только свободу, но и материальные блага, но и возможность зажиточной и культурной жизни. 
Характерное сталинское вранье.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 16:35:27
Цитата: Моня Брауншвейгский
ананасы(кстати, во Владивостоке в период застоя они прадавались на каждом углу)
Опять сказки рассказываешь, БИРГ.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 15 Июнь 2010, 17:08:32
Кстати, у нас что, битва титанов уже закончилась победой Бирга, или ему вышла негласная амнистия, или просто "караул устал" ?
Чего он тут разгуливает и наглеет с каждым днем?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 17:12:02
Цитата: Невидимка
или просто "караул устал" ?
Или мышей не ловит.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 17:13:27
Цитата: Cyбъект
Цитата: Моня Брауншвейгский
ананасы(кстати, во Владивостоке в период застоя они прадавались на каждом углу)
Опять сказки рассказываешь, БИРГ.
Не врет. Продавались мороженые кубиками вьетнамские.
И зеленые бананы.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 17:14:16
Цитата: Kat
Продавались мороженые кубиками вьетнамские.
На всех углах летом?
Цитата: Kat
зеленые бананы.
Иногда.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 17:19:20
Цитата: Cyбъект
Иногда.
иногда в Моске были желтые бананы.
и ананасы. тоже оттуда привозили.
а еще народ рассказывал, что в хрущевские времена в гастрономах даже в нашем далеком от моря городе, продавалась бочками (из бочек) икра черная и красная разных видов. правда, денюх у покупателей не особо водилось. наверно, потому и убрали с прилавков, что спрос на товар никакой был.
типа
ржу


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 17:22:28
[
Цитата: Kat
Продавались мороженые кубиками вьетнамские.
На всех углах летом?
Цитата: Kat
зеленые бананы.
Иногда.

 
И летом, и зимой. Бананы- всегда, правда, зеленые.
На ДВ была собственная торговля с Вьетнамом, так что ваши теоретические знания вас в очередной раз подвели.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 17:23:22
Цитата: WC
иногда в Моске были желтые бананы
Были: раз в год. Ананасов натуральных в общедоступных магазинах я не встречал ни разу в Москве до 1992 года. Какие-то консервировнные иногда бывали. Бананы бывали сушеные - вьетнамские.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 17:24:42
Цитата: Kat
На ДВ была собственная торговля с Вьетнамом
Какая собственная торговля? В СССР была госмонополия на внешнюю торговлю.
Цитата: Kat
Всегда.
Угум-с. Вы еще скажите: круглый год.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 17:26:35
Цитата: Kat
ваши теоретические знания вас в очередной раз подвели.
Я бывал многократно в командировках во Владивостоке, Хабаровске, Охотске и на Сахалине.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 17:28:52
Цитата: Cyбъект
Цитата: Cyбъект
Какая собственная торговля? В СССР была госмонополия на внешнюю торговлю.
  Ну вот. Опять поймался на демагогии.
Была. А как им это удавалось - не знаю, не задумывалась.
 Мне еще привозили в Москву из Хабаровска (там мои родители тогда жили) и бананы и ананасы в пакетиках мороженые.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 17:30:32
Цитата: Cyбъект
Я бывал многократно в командировках во Владивостоке, Хабаровске, Охотске и на Сахалине.
  На счет сахалина - не знаю. А во Владике и Хабаровске не видели, что там в овощных магазинах они были? Тогда врете, что бывали.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 17:34:36
Цитата: Cyбъект
Ананасов натуральных в общедоступных магазинах я не встречал ни разу в Москве до 1992 года.
про общедоступные не знаю, но знаю, что в 70е проводницы с московского поезда привозили ананасы из Москвы.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 17:35:36
Цитата: Kat
Мне еще привозили в Москву из Хабаровска (там мои родители тогда жили) и бананы и ананасы в пакетиках мороженые.
Что отнюдь не означает, что они там были "на каждом углу", то есть: в общедоступных магазинах круглый год.
Цитата: Kat
А как им это удавалось - не знаю, не задумывалась.
Не "им удавалось", а просто везли поставленные Вьетнамом бананы морем через Владивосток - ближайший к Вьетнаму советский порт. Удавалось дальневосточному обкому всего лишь договориться с Москвой о том, чтобы небольшую часть этих бананов/ананасов разрешали оставить во Владивостоке.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 17:39:21
Цитата: Cyбъект
общедоступных магазинах круглый год.
овощной магазин - не Березка.
Ржу.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: омич от 15 Июнь 2010, 17:50:21
Идите в коопторг, ехайте в такси, берите купе, летайте Аэрофлотом.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 18:05:36
Цитата: Kat
овощной магазин - не Березка.
В "Березку" каждый мог войти, но мало кто имел тот вид "денег", за которые там продавали. Но в СССР были магазины,  где продавали за обычные деньги, но войти туда мог далеко не каждый.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 18:09:46
у нас в городе в овощном финики продавали.
это экзотика для СССР или как? от Средней Азии мы тоже далеко.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 18:11:05
Цитата: Cyбъект
Но в СССР были магазины,  где продавали за обычные деньги, но войти туда мог далеко не каждый.
Кароче. В хабаровске на каждом шагу были такие лотки, типа пирожковых, и в них в частности продавали ананасы мороженые. Ну и в овощных обычных магазинах они были и были зеленые бананы. Они были не на каждом углу, но совершенно доступные.
  Хорошее руководство было в Хабаровске. И город красивый и чистый, и с продуктами не было так трудно, как во многих местах России.
  


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 18:13:02
Так были ли вы в Хабаровске, Суби?
Зыс ыз э квэсчин.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 18:14:08
Цитата: WC
это экзотика для СССР или как?
Экзотика.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 18:14:42
Цитата: WC
нас в городе в овощном финики продавали.
Та ты шо! Не может быть!! Суби тебе щяс объяснит.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 18:16:29
Цитата: Kat
лотки, типа пирожковых, и в них в частности продавали ананасы мороженые.
Лотки были холодильниками оборудованы?
Цитата: Kat
Хорошее руководство было в Хабаровске
Там один черный командовал полутора миллионом белых.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 18:17:40
Цитата: Cyбъект
Лотки были холодильниками оборудованы?
наверное.
 Так что по существу вопроса? будете опять угумкать, или извинитесь?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 18:20:42
Цитата: Kat
Так что по существу вопроса?
В Москве тоже иногда бывали бананы - иногда, они даже успевали пожелтеть.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 18:21:32
Цитата: Cyбъект
В Москве тоже иногда бывали бананы - иногда, они даже успевали пожелтеть.
Слив защитан.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 18:26:41
Цитата: Kat
Слив защитан.
На основании того, что вам родители несколько раз привозили из Хабаровска бананы?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 18:35:07
Цитата: Cyбъект
На основании того, что вам родители несколько раз привозили из Хабаровска бананы?
На основании того, что они говорили и я сама видела. Я туда ездила несколько раз в год. А вы все врете.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 18:39:35
Цитата: Kat
На основании того, что они говорили и я сама видела
Я тоже видел бананы в Москве, и даже покупал их. Из чего совершенно не следует, что они там были постоянно, или даже - часто. Завозили бананы в Москву раз в год. Из того же завоза и во Владивостоке немножко отщипывали.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: омич от 15 Июнь 2010, 18:41:52
Ты бананы ел? Ел. Ну и как? Да, мыло.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:00:48
Цитата: Cyбъект
Завозили бананы в Москву раз в год. Из того же завоза и во Владивостоке немножко отщипывали.
Ну врете же и не краснеете!!
В Хабаровске были бананы круглый год и ананасы.
Все. надоел, врун и демагог.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: O. от 15 Июнь 2010, 19:02:02
Какое отношение имеет факт того, что что-то, где-то, иногда продавалось к "ето было в СССР"?  Белоруссии в етом плане не повезло...никакой екзотики в продаже и в помине не было, однако некоторые, как моя соседка, например, которайа работала на базе военторга - имели к ним редкий доступ...однако ето сов-но не значит, что я могу сказать "бананы там были".


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:03:22
Цитата: O.
базе военторга - имели к ним редкий доступ...однако ето сов-но не значит, что я могу сказать "бананы там были".
  А в Хабаровске - были. И не потому, что у меня там кто-то работал. Они были в овощных магазинах все время.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 19:03:35
Цитата: Kat
В Хабаровске были бананы круглый год и ананасы.
Это так же верно, как и то, что Дальний Восток в советское время торговал сам по себе с Вьетнамом.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:04:46
Цитата: Cyбъект
Это так же верно, как и то, что Дальний Восток в советское время торговал сам по себе с Вьетнамом.
  И гугл не помог? Ржу.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:08:33
   Н-да. Неужели никого нет из застойных времен с Дальнего Востока? Чтобы подтвердить мои слова. Моя мама работала там преподавателем в институте, а не заведующей базой.
гы.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:16:58
  Суби, так ездил или нет в командировки в Хабаровск? Только не ври.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: O. от 15 Июнь 2010, 19:18:34
Цитата: Kat
А в Хабаровске - были. И не потому, что у меня там кто-то работал.
Я очень рад за Хабаровск, но не бананом единым...а анчоусы у вас тоже были?  Или, какие проблемы, у вас была возможность за ними мотаться в Одессу?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:22:06
Цитата: O.
а анчоусы у вас тоже были?
зачем анчоусы? Когда было полно кальмаров и сельди иваси? 


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 19:24:40
Цитата: O.
но не бананом единым...
Это точно: за водку драки были тогда в Хабаровске. Там еще в начале 80-х ввели местные ограничения на продажу: не продавали ранее 5 часов то ли вообще спиртное, то ли напитки крепче пива (уже не помню деталей). К 5 часам у дверей собирались толпы - двери сносили почти каждый день.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:26:32
Суби считает, что водка главнее ананаса. ржу.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 19:27:20
Цитата: O.
Белоруссии в етом плане не повезло...никакой екзотики в продаже и в помине не было
а финики были :(


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: O. от 15 Июнь 2010, 19:27:35
Цитата: Kat
зачем анчоусы? Когда было полно кальмаров и сельди иваси?
О, сельдь иваси - как же, помню, помню.  Нам кто-то присылал ее в больших банках, по почте - помню, приходит такайа круглайа посылка, обшитайа белой материей...ешь - не хочу.  
Кат, поинт не в том, было у вас что-то или не было, а в том, что на абсолютно бОльшей части союза етих вещей не было.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 19:29:43
Цитата: O.
что на абсолютно бОльшей части союза етих вещей не было
везде что-то было  чего-то не было.
у литовцев были фанта, пепси-кола и шоколадные батончики и прикольный черный хлеб по типу "американского" памперникиля, только лучше. и тетради школьные лощеные в линеечку и клеточку.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: O. от 15 Июнь 2010, 19:30:49
Цитата: WC
Цитата: O.
Белоруссии в етом плане не повезло...никакой екзотики в продаже и в помине не было
а финики были
Мне кажется, я что-то такое припоминайу, выходит - и нам есть чем гордиться.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:31:40
Цитата: O.
, а в том, что на абсолютно бОльшей части союза етих вещей не было.
А это я и сама прекрасно знаю! Жили мы как-то в Сибири. мама дарахая....


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 19:32:41
Но весь пойнт в том - что суби думает, что нигде ничего не было. Или раз в год. Как у него секс, видимо!


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: O. от 15 Июнь 2010, 19:33:37
Цитата: WC
у литовцев были фанта, пепси-кола и шоколадные батончики и прикольный черный хлеб по типу "американского" памперникиля, только лучше.
Ну, батончики и в Минске были.  А хлеб литовский - действительно, отменный, я часто его покупайу у нас на Блоре.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 19:34:16
Цитата: Kat
Или раз в год. Как у него секс, видимо!
Не судите по себе!


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 19:35:13
Цитата: O.
батончики и в Минске были
может, в Минске и были.
у литовцев были по типу как аналоги марсов всяких, только без карамельной тянучки и в целом лучче.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: O. от 15 Июнь 2010, 19:42:46
Цитата: WC
может, в Минске и были.
Были с начинками, правильно.  Я хорошо помню - часто своей приносил - успевал забежать после тренировки перед закрытием в универсам...а недавно точно такие увидел в Торонто - она чуть не упала:)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 19:45:40
минская кондитерска фабрика, Комунарка (?), вообще делала классные конфеты и подарочные коробки печенья. как-то к нам попала такая коробка печенья, ями-ями, у меня до сих пор слюни текут. ничего лучшего так и не привелось попробовать.
но было это один раз и неправда :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: O. от 15 Июнь 2010, 19:52:29
Цитата: WC
ничего лучшего так и не привелось попробовать.
А как же рижские, Лайма?  Я, например, никогда не страдал отсутствием минских конфет, а когда бывал в Минске - брал с собой водку:)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Lessica от 15 Июнь 2010, 20:08:02
Ну врете же и не краснеете!!
В Хабаровске были бананы круглый год и ананасы.
Все. надоел, врун и демагог.

Ну я с Дальнего Востока, за Хабаровск, впрочем, не отвечайу. Во Владивостоке, Сахалине, Камчатке бананов и ананасов круглый год не было ни в какие времена, т.е как себя помню. Бананы завозили летом одноразово , их продавали на улицe, пока те не сгнили. Ананасы вообше не запомнились, что то на новый год продавалось.. Свою точку зрения надо выставлять не ставя ярлыки людям,Кэт. А то, действительно, как базарнайа баба с овошебазы..


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 20:10:58
Цитата: O.
А как же рижские, Лайма?
лаймовского печенья я не знаю. а конфеты их не особо.
белорусские, со всякими ликеро-водочными наполнителями, бутэлечки, грушки с грушевым ликером, беловежский зубр, столичные - наша марка. :)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Прохор Кузьмич от 15 Июнь 2010, 20:12:39
Цитата: WC
ничего лучшего так и не привелось попробовать.
Это потому, что конфеты "Рахата" не пробовал.... ;)


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Lessica от 15 Июнь 2010, 20:13:54
Птичье молоко было и остаётся самой желанной конфетой для меня.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Unfaithul от 15 Июнь 2010, 20:14:10
Цитата: Прохор Кузьмич
Это потому, что конфеты "Рахата" не пробовал....
наш человек  :ay:


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 20:16:21
Цитата: Lessica
Птичье молоко
мне еще суфле в шоколаде нравится. и пастила, что из Москвы. вот где такую пастилу найти, яблочную? тает во рту, а не в руках. ни разу в "русских" магазинах не попадалась

Цитата: Прохор Кузьмич
конфеты "Рахата" не пробовал
не-а :(
 


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 20:17:05
Цитата: Lessica
за Хабаровск, впрочем, не отвечайу.
 То-то.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 20:18:07
Цитата: WC
вот где такую пастилу найти, яблочную?
а в канадских суперах есть такие фруктовые пастилки, без химии, написано. Вкусные.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Lessica от 15 Июнь 2010, 20:19:15

Цитата: Lessica
за Хабаровск, впрочем, не отвечайу.
  То-то.

Ну дык вопрос взывал ко всему Дальнему Востоку.

   Н-да. Неужели никого нет из застойных времен с Дальнего Востока? Чтобы подтвердить мои слова. Моя мама работала там преподавателем в институте, а не заведующей базой.
гы.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Unfaithul от 15 Июнь 2010, 20:19:38
Цитата: Kat
Цитата: WC
вот где такую пастилу найти, яблочную?
а в канадских суперах есть такие фруктовые пастилки, без химии, написано. Вкусные
но во рту они не тают,а липнут к зубам


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 20:20:57
Цитата: Unfaithul
но во рту они не тают,а липнут к зубам
  Ну и что? От зубов отсасывать тоже вкусно.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 20:22:57
Цитата: Lessica
Ну дык вопрос взывал ко всему Дальнему Востоку.
  Окей. Твоя взяла.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 15 Июнь 2010, 20:27:04
Цитата: Kat
а в канадских суперах есть такие фруктовые пастилки, без химии, написано. Вкусные
Цитата: Unfaithul
но во рту они не тают,а липнут к зубам
Кэт, это однозначно совсем не то. той пастилы ты, возможно, не пробовала. это такие белые длинные брикетики, обсыпанные сахарной пудрой. под пудрой же мягкое и воздушное, взбитое в белую пену яблочное пюре с сахаром.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 20:29:47
Цитата: WC
пудрой. под пудрой же мягкое и воздушное, взбитое в белую пену яблочное пюре с сахаром.
Голодный сидишь. Я права?  :-D


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Stassyy от 15 Июнь 2010, 20:42:43
Говорят, что в Хабаровске девушки без лифчиков ходют.
Кто был там, говорят, что город бандитский.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Unfaithul от 15 Июнь 2010, 20:46:24
Цитата: Stassyy
в Хабаровске девушки без лифчиков ходют.
Кто был там, говорят, что город бандитский.
бандиты запрешают девушкам лифчики носить?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 20:49:01
Цитата: Stassyy
Кто был там, говорят, что город бандитский.
 По сравнению с сибирскими городами, где я нажилась в детстве, мне показалось, что там - тишь да благодать. Потому что там милиционеров полно было, у них там высшая школа милиции или что-то в этом роде было. Не знаю как сейчас.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 15 Июнь 2010, 22:13:13
Неужели так трудно набрать в поисковике Гугла всего три слова:СССР, ананасы Владивосток.
И всё. И все рассуждения о том, что в СССР ничего не было лопаются, как мыльные пузыри.
Хорошо, вы мне не верите, так может посторонние люди вас переубедят:

Цитировать
Как-то в гости двоюродные братья приехали с Дальнего Востока. Ящик апельсинов привезли, а мы их катали как мячики, пока нам не объяснили, что это фрукты.

Зато во Владивостоке в то время на каждом шагу продавали замороженные нарезанные ананасы, а в Москве их никогда не было.
http://nnm.ru/blogs/xataba89/kak_horosho_bylo_nam_v_sssr/

Цитировать
А я вот не такая "москвичка" как вы. Я росла в далекой провинции-во Владивостоке, но в Москве каждое лето гостила у дядьки. Так вот, Владивосток в те времена был закрытым городом, к нам пускали только по спецпропускам. И у нас ВСЕ  было. Ананасы и бананы из дружественного Вьетнама плесневели на полках, масло, молоко, мясо, парная камбала. НО....не было во Владивостоке морозильного комбината и МОРОЖЕНОГО не было! Привозили к нам это чудо из Хабаровска в железных флягах, в каких еще сметану продавали. И выстраивалась очередь на два этажа "родного" универсама. Помню, как на мне это самое вкусное на свете мороженое закончилось. Стою я со стекляной банкой и крышкой и слёзы на глазах. Так продавщица посмотрела на меня и быстренько так сбегала в подсобку и принесла мне мою баночку с мороженым. Кто-то еще возмущался, ...а я ничего не слышала-не видела....СЧАСТЬЕ-ВОТ ОНО в стекляной банке! Принесла домой и все были рады...
А, вообще, я не такая старая еще, чтобы кидаться в воспоминания. Но уже никогда не вернется к нам наше "советское" детство" с петушком на палочке, с бабушками, торгующими пирожками, с абонементами в кинотеатр на время каникул. Ощущение такое, что у нас что-то украли...у каждого своё, наверное, но украли...

Цитировать
Да, в наших краях принято было салатик оливье делать с крабовым мясом и молодых встречать у дома не с хлеб-солью, а с тазом красной икры из которого торчали две большие деревяные ложки.
У папы был большой кожаный флотский портфель, в который спокойно влезала трехлитровая банка с разливным пивом и проносилась на территроию воинской части
http://www.vulcans.ru/forum/viewtopic.php?p=57849&sid=e6116b9f3eaacc1bf65fe9e349c5e357

Ну и так далее, ИБО ДАЛЕЕ НЕ ЧИТАЛ, но и так ясно, что всё было совсем не так, как многие стараются здесь представить и очернить наше прошлое.
Только не пойму, зачем лгать, зачем всё так перекрычивать и передёргивать?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 22:28:13
Цитата: Моня Брауншвейгский
Только не пойму, зачем лгать, зачем всё так перекрычивать и передёргивать?
От тут я вами сохласная.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 22:33:53
кстати, если бы ананасы в Хабаровск завозили редко, как суби говорит, и-то с московского барского плеча, то и за ними бы народ давился, как за водкой, как он тут вспоминал.
 Хотя конечно, если в очереди за водкой дерешься, то тебе не до ананасов в овощном.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 22:36:46
Цитата: Моня Брауншвейгский
зачем лгать, зачем всё так перекрычивать и передёргивать?
Вот и не лгите, не передергивайте.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 15 Июнь 2010, 22:40:27
Kat, вы мне верьте, я правду написал про ананасы. В сентябре м-це их в начале 80-х во Владивостоке продавали в таких контейнерах, в каких обычно арбузы продают. Ну очень много их было,цену уже забыл. Кстати, ничего особенного, куда им по вкусу до груши беры.
Я эти груши ни на какие ананасы не поменяю.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 22:40:31
Цитата: Kat
если бы ананасы в Хабаровск завозили редко, как суби говорит, и-то с московского барского плеча, то и за ними бы народ давился,
"Давились" за необходимой базовой едой: молоком, мясом, маслом и т.п. Ананс не был продуктом первой необходимости, и был для большинства не дешев.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 15 Июнь 2010, 22:40:58
Цитата: Cyбъект
Вот и не лгите, не передергивайте.
Он не может. В этом смысл его жизни, и он по-другому не умеет.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:00:49
Цитата: Cyбъект
Давились" за необходимой базовой едой: молоком, мясом, маслом и т.п. Ананс не был продуктом первой необходимости, и был для большинства не дешев.
      С питанием в Хабаровске было намного лучше, чем в Сибири, к примеру. Или в средней полосе. Уж мои родители поездили будь здоров. Могут сравнивать.
 Чтобы давились - такого моя мама не помнит, кстати. Сейчас имейл получила, специально для вас спросила.
Хе-хе. Внимание проявила.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:15:24
ха. Мама еще вспомнила, написала, что курятины было завались, так што за мясом не давились.
 И вареная колбаса опять же.
Не сырокопченая, как в Мааскве, но все же тоже неплохо.
суби, отдыхайте.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 23:17:17
Цитата: Kat
Мама еще вспомнила, написала, что курятины было завались
Синие птицы - да, бывали кое-где иногда.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 23:18:37
Цитата: Kat
Не сырокопченая, как в Мааскве, но все же тоже неплохо.
Сырокопченой в Москве не было в свободной продаже в 70-е и 80-е.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:19:15
Цитата: Cyбъект
Синие птицы - да, бывали кое-где иногда.
все клише да клише. Там своя птицефабрика была (а может, и есть).
  Черно-белый вы наш.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 23:20:16
Цитата: Kat
Там своя птицефабрика была
Одна на весь Хабаровский край.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:20:42
Цитата: Cyбъект
Сырокопченой в Москве не было в свободной продаже в 70-е и 80-е.
 А в очереди постоять не пробовали? На маяковской хотя бы.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:21:31
Цитата: Cyбъект
Одна на весь Хабаровский край.
   ну и что? Я говорю про краевой центр, это вам не хухры мухры.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: NaughtiLus T от 15 Июнь 2010, 23:24:41
Цитата: Kat
А в очереди постоять не пробовали? На маяковской хотя бы.
Это в метро, на платформе, что ли?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:26:09
Цитата: NaughtiLus T
Это в метро, на платформе, что ли?
на площади.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 23:28:00
Цитата: Kat
ну и что?
Одной птицефабрики было недостаточно, чтобы куры были в свободной продаже для всего населения. Вашей маме, возможно, в виде пайка их "выдавали" по месту работы. Помню как хабаровчане, с которыми я работал, ругались, что мясо в основном приходится покупать на коопрынке по ценам в несколько раз бОльшим, чем в госмагазинах.



Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 23:29:32
Цитата: Kat
на площади
Это в так назывемом "Елисеевском" гастрономе. Там иногда подавившись несколько часов можно было "урвать" колбасы. Была еще пара таких магазинов в центре.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:30:44
Цитата: Cyбъект
Одной птицефабрики было недостаточно, чтобы куры были в свободной продаже для всего населения. Вашей маме, возможно, в виде пайка их "выдавали" по месту работы. Помню как хабаровчане, с которыми я работал, ругались, что мясо в основном приходится покупать на коопрынке по ценам в несколько раз бОльшим, чем в госмагазинах.
Нет, на работе никто не выдавал. Она покупала в гастрономе. Может, не каждый день, но раз в неделю - запросто. И заморозить - проблема?
  вы бы лучше пожалели других, а уж хабаровчан жалеть не надо.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:31:22
Цитата: Cyбъект
Это в так назывемом "Елисеевском" гастрономе.
Нет, в магазине Колбасы. А не в елисеевском. И не поправляйте меня.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 23:34:17
Цитата: Kat
Нет, в магазине Колбасы.
Магазин "Колбасы" был в другом месте.
Цитата: Kat
Может, не каждый день, но раз в неделю
Или в раз в две недели. Когда раз в неделю "выбрасывают", это значит продукта нет в свободной продаже.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:36:21
Цитата: Cyбъект
Магазин "Колбасы" был в другом месте.
да ну?!! да рядом с памятником поэту и был. И есть, кажется. Что с ним станется...


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 23:43:19
Цитата: Kat
да рядом с памятником поэту и был.
Памятник - на площади. Рядом с ним ничего не было.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:44:39
Цитата: Cyбъект
Памятник - на площади. Рядом с ним ничего не было.
ну понятно, что не впритык! Но недалеко.
А вы не помните? Странно...........


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 15 Июнь 2010, 23:48:15
Цитата: Kat
понятно, что не впритык! Но недалеко.
Может быть вы памятники перепутали?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 15 Июнь 2010, 23:56:59
Редкий ненавистник советской системы не произнесёт этих заветных слов в споре с "совком" - и считает что оппонент уже повержен. Как бы не так. Мясо СССР было, его было много, его было больше чем сейчас, и "средний трудящийся" его получал, причем не только в Москве.

Придётся напомнить голодным советофобам, что мясо в СССР поступало на стол граждан пятью основными способами:

1) Через систему госмагазинов (мясо говядина по 1,90 - 2,20) . Фактически этим способом массово снабжались только Москва, Ленинград, столицы союзных и автономных республик, армия и некоторые города . (1) Поэтому утверждение что этого мяса (по два рубля) "больше нигде не было" - почти верное. Но это не всё советское мясо это его меньшая часть, по моей оценке - не более трети всего мяса потребляемого населением СССР.

2) Основная часть мяса потребляемого трудящимися поступала через систему столовых на предприятиях.  Про них все почему то всегда забывают, но через них проходили огромные объемы мяса, сопоставимые со всеми объемами госторговли мясом, в том числе и в глубинке, где "мяса по госцене никогда не было" (якобы). А то что трудящиеся каждый день ели суп с мясом и котлетку, азу или гуляш у себя на заводе (а также в институтах и школах, кстати. Среди студентов почему-то были очень популярны сосиски) - это как то забылось. А надо бы вспомнить. Обычная цена обеда (первое и второе с мясом) - от 40 до 60 копеек. На минимальную зарплату (70 рублей) можно было сытно покушать 150 раз - по пять раз в день. Впрочем, был и рыбный день. Один в неделю. Все его помнят и до сих пор ругают как "ужос совка" , забывая, что он был рыбный только потому, что остальные дни в совке были мясные. Но это как то уже забыли.

3) Через систему кооперативной торговли (мясо гов. по 3,00 - 3,50 за кг, колбаса полукопченая - по шесть). В сельской местности и малых городах система коопторга была основной, кто снабжал население мясом (после столовых). Как правило, никаких очередей там не было, даже в конце 80-х.

4) Через систему колхозных рынков. В больших и средних городах рынки работали ежедневно, в мелких - по выходным, обычно с утра. Цены по стране сильно колцеловались: от кооперативного уровня в 3-3,50 в глубинке, до пяти рублей в крупных городах, и до десяти (но за вырезку ..) на пафосных рынках в Москве (Центральный, мой любимый Черёмушкинский и т. д. ). Впрочем, москвичам были доступны и непафосные периферийные рынки на окраинах города.

5) Собственное производство - разумеется на селе. У редкого колхозники (пьянь не берём) не стояло на откорме поросёнка. а то и двух. Поросёнок за лето вырастает до 100-120 кг живого веса. Вы по прежнему удивлены, что на селе в магазинах никогда не было мяса? Впрочем, по весне на рынках всегда была организована и торговля живыми цыплятами, для горожан. Во многих местах (в поездках я заметил, что почему то особенно на русском юге и Северном Кавказе, на сервере как кто меньше. ) люди обязательно за лето на дачах выращивали два-три десятка кур на подножьем корму. Иногда и гусей ( при наличии водоёма).

Такие вещи как охота мы не берём, хотя есть регионы (Север, сельская Сибирь) где это был основной источник, причем не со времен советской власти, а извечно - как традиция местного населения. Впрочем, мой отец, хоть и коренной москвич но заядлый охотник, регулярно приносил домой увесистые части туши кабанов, лосей, не говоря о всяких утках, тетеревах и рябчиках - их вообще за пищу не считали. Так, баловство.

Вот так примерно складывался мясной баланс в СССР. Вся советская статистика продажи мяса населению идёт суммой трёх строчек: государственная, кооперативная торговля и общественное питание. Так в 1985 году по этим трём каналам было продано 12 миллионов 359 тыс. тонн мяса - то есть при населении в 272 мил человек по 45 кг мяса на душу населения.Те, кто любит говорить о поделанной советский статистике тут лучше бы замолчать, так как за каждый проданный килограмм торговая организация обязана была сдать денюшку в кассу. Зная эту систему изнутри (работал в 80-х и по мясу тоже, да) я совершенно уверен (то есть даже не уверен, а я знаю ..) , что через кооп. торговлю тогда прокручивались значительные объемы левого, неучтенного мяса, а прибыли клались в карман. То есть цифра 45 - заниженная. В нее также не входит ни рыночная торговля, ни собственное производство, ни охота. А вот в гостатистику потребления мяса населением включалось также собственное производство мяса населением. Именно поэтому цифра потребления мяса в том же 1985 году составляет не 45, а 62 килограмма на душу населения в среднем по СССР.

Потребление мяса населением РФ в 2000 году упало до исторического минимума в 41 килограмм на душу населения. В настоящее время оно составляет около пятидесяти килограмм на душу населения в год, из которых около только 35 килограмм производится в стране, а остальное закупается за рубежом.

Примечания:

(1) При ценах на говядину по 1,80-2,20 за кг. при средних закупочных ценах 85 года в 2,52 р. за мясо в тушах. То есть после доставки отрезания ливера и разделки это мясо должно было стоить рубля три - три пятьдесят. Полтора рубля к цене фактически дотировалось. А к 1990 году средняя закупочная по России была уже 3 рубля 38 копеек, то есть мясо не могло стоить в продаже дешевле пяти рублей - и дотировалось уже по три рубля на килограмм. )

(2) Для справки в CCCР работало примерно 350 000 столовых - по одной на каждые несколько сот человек населения, (из них в России - 170 000) Одновременно в столовых могли покушать свыше 20 миллионов человек.

(3) В 1985 году в СССР постоянно работало 8 088 колхозных рынков на которых было полтора миллиона торговых мест. И они не пустовали.



http://ros-sea-ru.livejournal.com/382038.html


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 15 Июнь 2010, 23:58:28
Цитата: Cyбъект
Может быть вы памятники перепутали?
  Это с вами что-то странное, масквич.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 00:01:22
Цитата: Моня Брауншвейгский
. Мясо СССР было, его было много,
БИРГ, "Сколько ни повторяй: "Халва. Халва.", во рту слаще не станет."


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 00:02:25
Цитата: Kat
масквич.
Зависть ухудшает карму.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: bolemir от 16 Июнь 2010, 00:08:21
Из детских воспоминаний:
Колбаса варенка была, были и другие колбасы.
Мясо вот так за просто не было, точнее были суповые наборы, кости и тд. Когда выбрасывали мясо, всегда были очереди.
В 80-х и масло стало дефицитом, а в 90-е практически все стало тотальным дефицитом.
На рынках 80-х всегда все было, но с одним учетом, по тем временам, переплата на 1 -2 рубля было достаточно дорого. При зарплате 80 руб считали каждый рубль.
МОсква конехцно в рачет не идет, этото город снабжали по 1 категории и онятное дело москвичам даже трудно представить себе продовольственное снабжение вдали от столицы.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 16 Июнь 2010, 00:09:46
Цитата: Cyбъект
висть ухудшает карму.
как я могу завидовать человеку, который притворяется москвичом?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 16 Июнь 2010, 00:11:55
bolemir, вы где жили?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 00:16:44
Цитата: bolemir
На рынках 80-х всегда все было
Не все. Сливочное масло, колбасу и т.п. вручную много не сделать, например. На рынках в основном была довольно жирная свинина.
Цитата: bolemir
переплата на 1 -2 рубля было достаточно дорого
В том же Хабаровске мясо на рынках стоило в начале 80-х раза 3 раза дороже госцены, то есть не на 1-2 рубля дороже.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 16 Июнь 2010, 00:35:16
Как сейчас помню, пошел я по поручению жены в кулинарию купить чего-нибудь из полуфабрикатов и набрал килограмма три вырезки по 3-50 и еще какого-то паштета. Так на эти 15 рублей мы могли с ней прожить пол-месяца. Ну ещё добавить 15 на хлеб, сахар,масло и чай. Могли пойти в выходной день в ресторан и на 30 рублей неплохо посидеть там, не с шиком, но нормально.
А сейчас поведу жену в ресторан, так её пол-месячной зарплаты не хватит, чтобы выпить графин водки и добряче закусить.Конечно с фруктами, мороженым, кофе, шоколадом и еще чего там ей захочется.
Да, Болемир, ты что сторожем работал, что 80 рублей получал? Да простой инженер менее 140 не зарабатывал. А инженер в СССР был сильно ущемлен в оплате своего труда. Этого отрицать нельзя.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 00:36:27
Цитата: Моня Брауншвейгский
на эти 15 рублей мы могли с ней прожить пол-месяца.
Ты еще расскажи, что с детьми, БИРГ.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 16 Июнь 2010, 00:46:46
[/b]Минимальная потребительская корзина мужчины работоспособного возраста, подготовленной Госкомтрудом СССР в 1989 в сравнении с аналогичной корзиной в буржуинской России-2007[/b]

потребление в год   1989   2007
Говядина                                        20,3 кг    15,0 кг
Баранина                           10,8 кг   1,8 кг
Свинина                                         10,9 кг    4,0 кг
Рыбопродукты                               24,5 кг   14,7 кг
Молоко и кефир   184,3 кг   110 кг
Сметана                                          4,2 кг    1,8 кг
Масло животное    3,6 кг   1,8 кг
Творог                                             11,5 кг   10 кг
Сыр                                                 6,0 кг   2,5 кг
Макаронные изделия   7,3 кг    6,0 кг
Рис                                                  9,1 кг   5,0 кг
Конфеты                                         5,2 кг    0,7 кг
Печенье                                          3,3 кг    0,7 кг

- да и сами мужчины трудоспособного возраста стали куда лаконичнее в своих проявлениях!потребление в год   
                           1989         2007                                                                                                       


Презервативы                                120 штук    (нет в минимальной потребительской корзине)
Цветы                                             8,0 р.      (нет в минимальной потребительской корзине)
Кино   15,50 р.   (нет в минимальной потребительской корзине)
Концерты                                       4,00 р.    (нет в минимальной потребительской корзине)
Парки, дискотеки   7,00 р.     (нет в минимальной потребительской корзине)
Музеи, выставки    5,00 р.   (нет в минимальной потребительской корзине)
Экскурсии   10,00 р.    (нет в минимальной потребительской корзине)
Стадионы   2,00 р.   (нет в минимальной потребительской корзине)
Отдых                                             4,80 р.    (нет в минимальной потребительской корзине)
Печатные издания   34,62 р.    (нет в минимальной потребительской корзине)
Подарки   22,3 р.    (нет в минимальной потребительской корзине)
Поездка в отпуск    120,0 р.   (нет в минимальной потребительской корзине)

- потом: «промтовары» стали куда прочнее («запас» этих товаров тоже менялся – и сами понимаете, в какую сторону):
срок износа одного изделия   1989   2007
Костюм-двойка   3 года   5 лет
Брюки полушерстяные   2 года   4 года
Джемпер (свитер)    3 года   5 лет
Майка   2 года   3 года
Шапка меховая   3 года   7 лет
Шарф   3 года   6 лет
Галстук    3 года   (нет в минимальной потребительской корзине)
Одеяло     7 лет   20 лет
Подушка    7 лет   15 лет
Полотенце личное   3 года   7 лет
Полотенце банное    4 года   8 лет
Простыня, наволочка   4 года   6 лет
Тарелки    7 лет    12 лет
Бокалы   6 лет   (нет в минимальной потребительской корзине)
Селёдочница   6 лет   (нет в минимальной потребительской корзине)
Гусятница   6 лет    (нет в минимальной потребительской корзине)
Шкаф для одежды   20 лет    25 лет
Стол обеденный    15 лет    25 лет
Шкаф книжный    20 лет   (нет в минимальной потребительской корзине)
Стол письменный   20 лет   (нет в минимальной потребительской корзине)
Диван-кровать   15 лет   22 года
Стул    10 лет     15 лет
Холодильник    15 лет      20 лет
Телевизор   12 лет   15 лет
Стиральная машина      15 лет   20 лет
Электроутюг     7 лет    9 лет
Мясорубка   15 лет   (нет в минимальной потребительской корзине)
Лыжи   6 лет   (нет в минимальной потребительской корзине)
Велосипед   15 лет    (нет в минимальной потребительской корзине)
Шахматы    10 лет    (нет в минимальной потребительской корзине)
http://community.livejournal.com/born_in_ussr/74154.html


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 16 Июнь 2010, 00:54:25
СРАВНИМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКУЮ КОРЗИНУ НЕМЕЦКОГО ВОЕННОПЛЕННОГО И РОССИЯНИНА В 2006г:

По советским нормам 1941 года на одного немецкого военнопленного (в месяц):
● хлебопродукты — 21,6 кг;
● мясо — 1,2 кг;
● рыба — 3,6 кг;
● мясо и рыба вместе (в день) — 160 г;
● растительное масло — 0,6 кг;
● сахар — 0,6 кг;
● картофель и овощи — 18 кг;
● томат-пюре — 0,18 кг;
● соль, чай, специи — 0,83 кг;
● махорка — 5 пачек;
● спички — 5 коробков;
● хозяйственное мыло — 200 г.

(Нормы питания немецких военнопленных приведены в соответствии с телеграммами Генерального штаба № 131 от 23.06.1941, № В70/133 от 26.06.1941, а также ориентировкой УПВИ HКВД СССР № 25/6519 от 29.06.1941.)


По закону о потребительской корзине 2006 года на одного трудоспособного россиянина (в месяц):
● хлебопродукты — 11,2 кг;
● мясопродукты — 3,1 кг;
● рыбопродукты — 1,33 кг;
● мясо и рыба вместе (в день) — 146 г.
Причем в сыром виде! В сваренном — 80 г;
● молокопродукты — 19,85 кг;
● жиры — 1,15 кг;
● сахар и конфеты — 1,85 кг;
● картофель и овощи — 17,05 кг;
● фрукты — 1,92 кг (норма — 7,5 кг в месяц);
● соль, чай, специи — 0,4 кг.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Lessica от 16 Июнь 2010, 04:02:04
СРАВНИМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКУЮ КОРЗИНУ НЕМЕЦКОГО ВОЕННОПЛЕННОГО И РОССИЯНИНА В 2006г:


Вывод: есть надо меньше.
В последнее время без тарелки с едой на этот форум не сажусь. Темы появились, которые без слюноотделения невозможно читать.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 06:26:53
Цитата: Моня Брауншвейгский
Нормы питания немецких военнопленных приведены в соответствии с телеграммами Генерального штаба № 131 от 23.06.1941
Вот радость-то была в массах немецких военнопленных 23 июня 1941.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 16 Июнь 2010, 06:55:16
Действительно, интересно.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: bolemir от 16 Июнь 2010, 08:38:24
Цитата: Cyбъект
Не все. Сливочное масло, колбасу и т.п. вручную много не сделать, например. На рынках в основном была довольно жирная свинина.
Наверное это в России так было.
На Украине и масло и домашняя колбаса, молоко, ряженка, сметама  - все продавалась на базаре. да и качество было очень хорошее.
Цены честно говоря не помню. но отчетливо помню как полула в павильене стакан ряженка (с корочкой запеченной) и булку. Вроде как стоили где то 60-70 копеек.
Помню цены на черную икру - пол-литра банка - 70 рублей...ь
Вообще удивительно, что такие вещи как черная икра была вообщем-то доступно любому человеку хоть и изредка, многие американцы/канадцы врядли знают вкус этой икры.
Впериод перестройки были пустые полки в магазинах (в плане привычной еды), но ломились от щупалец кальмаров...


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 16 Июнь 2010, 09:07:46
Масло домашнее на базарах продавали, творог, сметану, ряжанка домашняя-это уже изыски, да, продавалась, помню, с запеченной плёнкой, а вкус-непередаваемый. Колбасы домашнего производства в СССР не продавуались, санстанция бы не пропустила-мало ли чего туда могли положить, не будешь же каждое кольцо разрезать и перепроверять.
Зато сейчас полно домашних колбас и кровянки сомнительного происхождения.
А почемы вы все забыли о том, что на базаре продавали грибы, ягоды, травы. Сушенные и свежие белые грибы, лисички, опята-маслята, клубника-земляника, черника-ежевика.
Да, уже начался сезон сбора черники, в воскресень берем ведра и в лес за ягодой.
Как там в Канаде с черникой? Это же такая вкусная и полезная ягода. Очень люблю варенье из черники да с парным молоком и батоном.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: bolemir от 16 Июнь 2010, 09:12:08
Цитата: Моня Брауншвейгский
Колбасы домашнего производства в СССР не продавуались
Продавались - кровяная, домашняя - в павильонах  "Мясо"


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 16 Июнь 2010, 09:22:45
Да, извиняюсь, кровянка была, и еще молозыво, это такое жырнющее молоко-масло, что дает корова после отёла.
А уж солений и сухфруктов всяки было полно. Один знакомый, с пятью классами образования, такой бизнес устроил на черносливе, что жил похлеще любого завбазой из Новосибирска. Вагонами гнал на Север и там оптом сдавал в Коопторги и перекупщикам на рынки.
Сейчас этот прибыльный бизнес захватили ЛКН, как впрочем и все рынки продовольственные.
С этим надо что-то делать, нельзя позволять некоренным народам шиковать, когда коренной вымирает.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: bolemir от 16 Июнь 2010, 09:27:05
НУ дык кто на Украине занимсля фруктами в сезон, жили как боги. Абрикос, черешня , слива , персики - все на Россию .. бабки поднимали хорошие
отдельное место следует уделить жителям частного сектора в Крыму, на побережье Азовского моря.  Там один сезом кормил семью целый год.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 16 Июнь 2010, 09:44:21
Да и сейчас из Крыма навезли черешню, помидоры, огурцы... Но теперь это не крымчане, а те же самые ЛКН. Прямо мафия какая-то. Всё у них схвачено и куплено.
Где частный предприниматель-одиночка, который сам выращивае и сам продает? Да тот же мелкий перекупщик, гден он? Нет его. Теперь смешно смотреть на этих тупых и ленивых перекупщиков, которые покупают всё на оптовом рынке по рублю, и перепродают в трёх кварталах по два.
Развен можно сравнить домашний абрикос  или сливу из Крыма или Херсона с каким-то напичканым химикатами фруктом непонятно как и называющимся. Какая-то помесь персика и и сливы, некторин, что-ли.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 16 Июнь 2010, 12:33:13
Цитата: Cyбъект
Сырокопченой в Москве не было в свободной продаже в 70-е и 80-е.
была-была, в 80-е точно была. нам проводницы знакомые постоянно из каждой поездки ее привозили. и варено-копченую. за те несколько часов, что поезд стоял, они умудрядись обежать полМосквы, настояться в очередях и затариться деликатесами. еще щоколадки всякие, "балет" и большие конфеты мишки, халва арахисовая, торт Прага. они совсем девчонки были тогда, проводницы те.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 16:26:01
Цитата: WC
была-была, в 80-е точно была. нам проводницы знакомые постоянно из каждой поездки ее привозили
Это отнюдь не значит, что сырокопченая колбаса была в свободной продаже. Из под полы ее ваши проводницы покупали в прикормленных местах.

В свободной продаже - значит постоянно лежит в большинстве магазинов, можно зайти и купить в любое время без отстоя в несколькочасовой очереди. Вареная колбаса была в Москве в свободной продаже.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 16:33:46
Цитата: bolemir
да и качество было очень хорошее.
Качество было неизвестное, даже если вкус вам нравился.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 16 Июнь 2010, 16:40:19
Цитата: Cyбъект
Из под полы ее ваши проводницы покупали в прикормленных местах.
у вас такой разносторонний жизненный опыт.
интересно, как 20-летние девчонки-проводницы из провинции могли кого-то прикормить в Москве? московская торговля велась на чай и сахар?

я знаю, что они бегали по Москве и стояли в очередях.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 16:43:17
Цитата: WC
интересно, как 20-летние девчонки-проводницы из провинции могли кого-то прикормить в Москве?
Они же - проводницы, то есть ездили постоянно. Контакты передавались от более старших товарок. Это ведь был бизнес для проводников.
Цитата: WC
я знаю, что они бегали по Москве и стояли в очередях
За чем-то и бегали: за тем, что было в более-менее свободной продаже, то есть за тем, что довольно часто "выбрасывали", но не лежало постоянно.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: WC от 16 Июнь 2010, 16:45:48
ну, ладно с вами. еще один беспредметный спор. пусть, значит, будут малые предприниматели.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: ID № xxx от 16 Июнь 2010, 16:51:02
Цитата: WC
была-была, в 80-е точно была. нам проводницы знакомые постоянно из каждой поездки ее привозили
Это отнюдь не значит, что сырокопченая колбаса была в свободной продаже. Из под полы ее ваши проводницы покупали в прикормленных местах.
В свободной продаже - значит постоянно лежит в большинстве магазинов, можно зайти и купить в любое время без отстоя в несколькочасовой очереди. Вареная колбаса была в Москве в свободной продаже.

Цитата: Kat
на Маяковке никогда не были?
Был. Но у меня, в отличие от БИРГа - другие интересы: неколбасные.

Субъект, шалунишка, почему ты боишься признаться что у тебя разносторонние знания и интересы и в колбасной теме? Разве это плохо? Разве будут о тебе думать хуже чем если ты и в колбасных делах (а мы это видим!) дока?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 16 Июнь 2010, 17:15:09
Цитата: ID № xxx
Субъект, шалунишка, почему ты боишься признаться что у тебя разносторонние знания и интересы и в колбасной теме?
Интересы у него неколбасные, а WC все растолковал про девчонок-проводниц - как и где они да из-под полы доставали. Причем, про колбасный магазин на солянке тоже знал, а про самый расцентральный рядом с Современником и Конц. Залом - не знал.
Умираю со смеху.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 17:24:37
Цитата: Kat
Интересы у него неколбасные, а WC все растолковал про девчонок-проводниц
Колбаса и девчонки - довольно разные темы, с моей точки зрения.
Цитата: Kat
про колбасный магазин на солянке тоже знал, а про самый расцентральный рядом с Современником и Конц. Залом - не знал
Недалеко от Солянки я жил одно время, когда студентом был, ходил мимо тамошнего колбасного, а на Маяковку приезжал в театры, в кино или на концерт, а не за колбасой.

Я по магазинам хожу только в случае необходимости, в очередях стоять очень не люблю, поэтому знания о том, какая еда была в 70-80-90-е в Москве в свободной продаже у меня были чисто из практики. Большую часть еды я покупал в ближайшем магазине самообслуживания.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 16 Июнь 2010, 17:48:13
Цитата: Cyбъект
Я по магазинам хожу только в случае необходимости, в очередях стоять очень не люблю, поэтому знания о том, какая еда была в 70-80-90-е в Москве в свободной продаже у меня были чисто из практики.
  Об чем и речь. Но вы же распространяете свой не ахти какой опыт на всю Москву, и даже, о, ужас! - на весь СССР. Именно ваш апломб, который оказывается ничем особенным и не подкреплен, вызывает неприятие.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 17:53:35
Цитата: Kat
вы же распространяете свой не ахти какой опыт на всю Москву
Ситуация была одинаковой в Москве в общедоступных магазинах.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Kat от 16 Июнь 2010, 18:00:56
   Так и чем же вы питались в то время, неземной вы наш? Если никогда в очередях не стояли?   


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 18:16:48
Цитата: Kat
Так и чем же вы питались в то время, неземной вы наш?
Манной небесной.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 16 Июнь 2010, 22:46:49
Кэт, неужели мало темы открытой вами , так еще и здесь выяснять где эта улица, где этот дом?
Про проводниц. Была у меня одна знакомая проводница, вернее она была студенкой и на летние каникуля она подрабатывала проводницей в поезде , что ходил до Владивостока.
Я так думаю, что дефицит они просто обменивали на другой дефицит. Например: кому-то не хватает салями, а кому-то ризского бальзама, вот проводники и устраивали такой товарообмен- им не нужнобыло мотаться по Москве и стоять в очерядях. Сами принесут и еще спасибо скажут за тот дефицит, которого не было в Москве или другом городе.Всё просто.

Так как же с черникой в Канаде? Уже поспела? Чего готовите из неё?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: IGA от 16 Июнь 2010, 22:50:46
Кэт, я не помню магазины...я воощхе архитектурно здания - не помню...
мне важны события и слова...зрительная память не развита...
знаю, что в данном конкретном магазине в очереди за колбасой никогда не стояла...москвичка или нет?...уже нет, а ранее?


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 22:51:46
Цитата: Моня Брауншвейгский
Так как же с черникой в Канаде?
Хорошо. И без черники в Канаде тоже очень неплохо.
Цитата: Моня Брауншвейгский
Уже поспела?
Еще нет.
Цитата: Моня Брауншвейгский
Чего готовите из неё?
А зачем? Она здесь и так вкусная. Некоторые, правда, добавляют немного меда, кленового сиропа и/или сметаны.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Невидимка от 16 Июнь 2010, 22:52:16
черники в Канаде завались, правда она тут голубикой называется,
чего только из нее не делают.
У нас она поспевает в июле, в лесу, а в магазине она круглый год свежая.
из лесной мы варенье варим, компоты, и так едим.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Моня Брауншвейгский от 16 Июнь 2010, 23:13:15
Черника круглый год, земляника тоже круглый год. Нет, это не то, все это выращивается на плантациях, никакого тебе азарта по сбору ягод в лесу.
Баночка лесной земляники, 0,5л, в этом году на базаре стоит 3-4 долл. Черника ещё дорогая , знакомая сказала, что её сын ,школьник, за день собирает черники на 35 долл.
Нужно спешить, а то заготовители такие пообчёсываю чернику вместе с кустами.
Да, хорошо в Канаде дело обстоит с ягодами и грибами- всех мало, а всего много.


Название: Re: Язык говяжий
Отправлено: Cyбъект от 16 Июнь 2010, 23:19:15
Цитата: Моня Брауншвейгский
никакого тебе азарта по сбору ягод в лесу.
Moжно поехать в лес пособирать, если есть желание. Или - на ферму.